Το κινέζικο λεμόνιείναι ένας πολυετής ορειβάτης με διακοσμητικά φρούτα. Πρασινίζοντας τους τοίχους και τις πέργκολες δημιουργεί ασπίδα ενάντια στον αέρα, τη σκόνη και τον ήλιο. Οι θεαματικοί καρποί του είναι πλούσιοι σε σάκχαρα και αμινοξέα, και η ιατρική χρησιμοποιείτις θεραπευτικές ιδιότητες του λεμονόχορτουεδώ και πολλά χρόνια. Δείτε πώς μοιάζει ηκαλλιέργεια κινέζικων εσπεριδοειδών στην Πολωνίακαι μάθετε για τις καλύτερεςσυνταγές για επεξεργασμένα εσπεριδοειδή
κινέζικο λεμόνι - φρούτα
κινέζικο λεμόνι - ιδιότητες
κινέζικο λεμόνι(Schisandra chinensis) είναι ένας διακοσμητικός ορειβάτης από την Άπω Ανατολή με πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες. Αναπτύσσεται μέχρι τα 10 m και οι ετήσιες αυξήσεις είναι περίπου 1 m. Τα εποχιακά φύλλα του, μήκους έως 10 cm, πλατιά ελλειπτικά και ωοειδή, είναι σκούρα πράσινα και γυαλιστερά. Κιτρινίζουν το φθινόπωρο.Η ανθοφορία της κινέζικης Schizandraεμφανίζεται την περίοδο Μαΐου - Ιουνίου. Τα άνθη έχουν κιτρινωπό λευκό έως απαλό ροζ χρώμα, διαμέτρου 1,5 cm και έχουν έντονο άρωμα.
Το λεμόνι μπορεί να είναι μονόχωρο ή δίοικο. Γιακινέζικα εσπεριδοειδή , πρέπει να φυτευτούν αρσενικά και θηλυκά δείγματα. Τα θηλυκά άνθη αναπτύσσουν αγκαθωτές, σαρκώδεις συστάδες μήκους έως 15 cm, που αποτελούνται από έως και 40 σφαιρικά, ζουμερά, κόκκινο-κόκκινα μούρα, παρόμοια με το πιπέρι. Ο καρπός εμφανίζεται την περίοδο από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο, συνήθως 4-6 χρόνια μετά τη φύτευση.
Εκτός από τις διακοσμητικές του ιδιότητες, οιθεραπευτικές ιδιότητες του Schisandra εκτιμώνται ιδιαίτεραΟι καρποί, οι σπόροι, τα φύλλα και ο φλοιός του Schisandra χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς.κινέζικος χυμός λεμονιούπεριέχει σάκχαρα, οργανικά οξέα και βιταμίνη C. Οι ξηροί σπόροι, με τη σειρά τους, περιέχουν τονωτικές ουσίες - σχιζανδρίνες, σχιζανδρόλη, βιταμίνη Ε και λίπος. Το πιο σημαντικό από αυτά είναι η σχιζανδρίνη - μια ενισχυτική ουσία, που αυξάνει τη διεγερσιμότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος, διεγείρει τη δραστηριότητα της καρδιάς και του αναπνευστικού συστήματος.
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του λεμονόχορτουκάνουν το πεδίο χρήσης του πολύ ευρύ:
- βοηθά σε καταστάσεις σωματικής και πνευματικής κόπωσης,
- προστατεύει το ήπαρ, επιταχύνοντας την αναγέννησή του και την ανάκτηση των λειτουργιών του μετά από μερική εκτομή του οργάνου,
- πρώτη ύλη μειώνει την υψηλή χοληστερόλη, έχει αντιαιμορραγικές και αντιαλλεργικές ιδιότητες,
- Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει αντικαρκινικές επιδράσεις.
κινέζικο λεμόνιχρησιμοποιείται επίσης στην αρωματοποιία λόγω του αρώματος λεμονιού που εκπέμπεται από τα φρούτα, το φλοιό, τα φύλλα και τους μίσχους.
κινέζικο λεμόνι - λουλούδια
κινέζικο λεμόνι - καλλιέργεια στην Πολωνία
κινέζικο λεμόνιδεν έχει υπερβολικές απαιτήσεις καλλιέργειας. Του αρέσει μια ηλιόλουστη θέση έως ελαφρώς σκιασμένη, ζεστή, προστατευμένη από τους ανέμους. Προτιμά γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο, υγρό, ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο έδαφος. Το Schisandra δεν ανέχεται ξηρά και φτωχά σε θρεπτικά συστατικά εδάφη. Απαιτεί στηρίγματα στα οποία θα μπορεί να σκαρφαλώνει ενώ μεγαλώνει. Αρχικά το αφήνουμε να αναπτυχθεί ελεύθερα και μετά από 2-3 χρόνια στερεώνονται στο στήριγμα δύο-τρεις από τους πιο δυνατούς βλαστούς ώστε να ανεβαίνουν προς τα πάνω (βλαστοί που τρέχουν κατά μήκος του εδάφους δεν ανθίζουν και δεν δίνουν καρπούς). Η καλλιέργεια εσπεριδοειδών στην Πολωνίαείναι εφικτή επειδή είναι πλήρως αντιπαγετική. Ανέχεται παγετούς έως -30 ° C και μερικές φορές ακόμη περισσότερο. Η προσφορά του καταστήματος που προτείνουμε περιλαμβάνει πολύ εμφανίσιμα σπορόφυτα σε γλάστρες της αυτογονιμοποιούμενης κινέζικης ποικιλίας Schisandra 'Sadova No 1' (καρποφορεί ακόμα κι αν φυτέψουμε μόνο ένα φυτό). Αυτή η ποικιλία λεμονόχορτου από την Ουκρανία συνιστάται από την Πολωνική Ένωση Νηπιαγωγών.
Η λεμονιά πρέπει να φυτευτείτουλάχιστον 50 cm από τη βάση των δέντρων ή των τοίχων, περίπου 1 cm βαθύτερα από ό,τι μεγάλωνε μέχρι τώρα, κατά προτίμηση σε ομάδες των 2-3 φυτεύετε σε διαστήματα 1 μ. Πριν Όταν φυτεύετε τη Σχιζάντρα στο κάτω μέρος μιας τρύπας που έχει σκάψει για το φυτό, αξίζει να τοποθετήσετε ένα στρώμα αποστράγγισης, π. με θρεπτικά συστατικά για μια καλή αρχή.
Η φροντίδα του κινέζικου Schnauzerαποτελείται κυρίως από πότισμα ανάλογα με τις ανάγκες, λίπανση και λίπανση στην αρχή της σεζόν (τον Απρίλιο). Η επεξεργασία εδαφοκάλυψης θα προστατεύσει το φυτό από την απώλεια υγρασίας και τα ζιζάνια.
κινέζικο λεμόνι - κοπή
ΚανονικόΤο κόψιμο του κινέζικου Schnauzerδεν είναι απαραίτητο, αλλά αξίζει να το κάνετε για να μην μεγαλώσει υπερβολικά το φυτό. Η συνιστώμενη ημερομηνία κλαδέματοςγια τα κινέζικα εσπεριδοειδήείναι το τέλος του χειμώνα ή αρχές της άνοιξης (κατά προτίμηση Μαρτίου έως αρχές Απριλίου). Δεν πρέπει να υπάρχει πια παγετός, αλλά το κλάδεμα πρέπει να γίνει πριν αρχίσουν να αναπτύσσονται τα φύλλα και τα άνθη. , δηλαδή κόψιμο παλιών, ξερών βλαστών, λεπτών και αδύναμων. Κόψαμε επίσης βλαστούς που έρπουν στο έδαφος, χωρίς μπουμπούκια, λουλούδια και καρπούς. Εάν είναι απαραίτητο, κοντύνετε τους περσινούς πλευρικούς βλαστούς πάνω από 12-15 καλά ανεπτυγμένους οφθαλμούς (μετρώντας από τη ρίζα). Ως αποτέλεσμα, ο θάμνος θα διακλαδωθεί όμορφα, θα ανθίσει άφθονα και θα καρποφορήσει.
κινέζικο λεμόνι - ασθένειες και παράσιτα
Οι κινεζικές ασθένειες των εσπεριδοειδώνείναι πολύ σπάνιες. Σε σύγκριση με άλλα καλλωπιστικά φυτά, προσβάλλεται επίσης σχετικά σπάνια από παράσιτα.
Περιστασιακά, ωστόσο, μπορεί να εμφανιστούνκηλίδες στα φύλλα του Schizandra chinensisΑυτά είναι συμπτώματα της ανθρακνόζης. Στρογγυλές κηλίδες, γκρίζες στην αρχή, που γίνονται καφέ με τον καιρό, εμφανίζονται επίσης στους μίσχους. Οι προσβεβλημένοι βλαστοί σπάνε εύκολα και τα φύλλα πεθαίνουν. Καταπολεμήστε τον μύκητα αφού παρατηρήσετε τα πρώτα συμπτώματα με τα σκευάσματα Switch 62.5 WG, Topsin M 500 SC. Επαναλάβετε τον ψεκασμό 3 φορές σε μεσοδιαστήματα 7-10 ημερών.
Το άκαρι της αράχνης μπορεί να αποτελεί απειλή απόπαράσιτα που επιτίθενται στα εσπεριδοειδή . Το έντομο είναι δύσκολο να το δει κανείς με γυμνό μάτι. Στις αρχές του καλοκαιριού, στα προσβεβλημένα φύλλα εμφανίζονται νεκρωτικές κηλίδες, οι οποίες με τον καιρό γίνονται μεγαλύτερες. Λεπτοί ιστοί αράχνης είναι ορατοί στην κάτω πλευρά του φύλλου. Η υψηλή θερμοκρασία ευνοεί την ανάπτυξη του παρασίτου. Από τη στιγμή της παρατήρησης ψεκάζουμε με ακάρεα αράχνης π.χ.Catane 800 EC, Magus 200 SC.
Συνταγές για κονσέρβες εσπεριδοειδών
Εξαιρετικά νόστιμα και υγιεινά φρούτα χρησιμοποιούνται και στη γαστρονομία. Μεταξύ άλλων χρησιμοποιείται υγιεινόεσπεριδοειδή . για την παρασκευή ζελέ, μαρμελάδες, δροσιστικά ποτά, βάμματα ή γέμιση καραμελών. Από τα φύλλα και τον φλοιό παρασκευάζεται επίσης αρωματικό τσάι. Ακολουθούν μερικές ενδιαφέρουσεςσυνταγές για κονσέρβες εσπεριδοειδών
Βάμμα Schisandra
Για να φτιάξετε ένα βάμμα χυμού λεμονιού θα χρειαστείτε: ώριμα εσπεριδοειδή - 1 ποτήρι, 1/2 ποτήρι ζάχαρη, 1 ποτήρι αλκοόλ, 1 ποτήρι νερό πηγής
Η ζάχαρη πρέπει να περιχυθεί με νερό, να βράσει και να αφήσει στην άκρη να κρυώσει. Ρίξτε το παρασκευασμένο διάλυμα πάνω από τα εσπεριδοειδή και μετά προσθέστε το απόσταγμα. Το βάζο πρέπει να κλείσει καλά και να το αφήσετε στην άκρη για 4-6 εβδομάδες, ανακινώντας κατά διαστήματα
Μια άλλη ενδιαφέρουσα εναλλακτική είναι να προσθέσετε χυμό λεμονιού και απόσταγμα στα φρούτα - 1 λίτρο γάλα, 3 λοβούς βανίλιας, 3 γαρίφαλο, αστέρια γλυκάνισου και λίγα φύλλα εσπεριδοειδών.Τα φύλλα θα προσθέσουν ένα χαρακτηριστικό πικάντικο άρωμα λεμονιού
Το κινέζικο βάμμα Schisandraμπορεί να καταναλωθεί ακόμα και σε μικρές ποσότητες (1-2 ποτήρια) κάθε μέρα. Ας θυμηθούμε το μέτρο και τον ιατρικό σκοπό του ροφήματος!
Κινεζική μαρμελάδα εσπεριδοειδών
Υλικά: 500 γραμμάρια εσπεριδοειδών, 1 κιλό αχλάδι, 1 κιλό ζάχαρη. Ξεφλουδισμένα αχλάδια, κομμένα σε κύβους, προσθέστε τα πλυμένα εσπεριδοειδή και τη ζάχαρη. Τηγανίζουμε τα φρούτα σε σιγανή φωτιά για περίπου 2 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε βάζα και την παστεριώνουμε.Κινέζικη μαρμελάδα Schizandraμπορεί να προστεθεί στο τσάι ή να χρησιμοποιηθεί ως προσθήκη σε κέικ, τηγανίτες, ψωμί.
ζελέ εσπεριδοειδών
Συστατικά: 750 γραμμάρια εσπεριδοειδών (μπορείτε επίσης να ανακατέψετε με άλλα κόκκινα φρούτα: κεράσια, σταφίδες, βατόμουρα), 500 ml νερό, 1/2 λοβό βανίλιας, 4 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας, 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. στην κατσαρόλα.Στη συνέχεια, προσθέστε τον λοβό βανίλιας και τη ζάχαρη στα φρούτα. Περιχύνουμε με νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 2 λεπτά. Ανακατεύουμε το άμυλο πατάτας με λίγο νερό. Προσθέστε στα βραστά φρούτα. Μετά από περίπου 1 λεπτό, πρέπει να σχηματιστεί ένα ζελέ.
κινέζικο Kissel Schisandraμπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή με σαντιγί ή γλυκές σάλτσες. Ταιριάζει με γιαούρτι ή πουτίγκα.
MSc Eng. Joanna Białowąs
