Το χρωματισμό αυγώνγια το Πάσχα είναι ίσως μια από τις πιο σημαντικές παραδόσεις που πρέπει να θυμάστε όταν προετοιμάζεστε για τις γιορτές. Κάθε χρόνο σίγουρα ο καθένας μας σκέφτεται εκ των προτέρων τον τρόπο βαφής και διακόσμησης των πασχαλινών αυγών. Ένας από τους πιο διάσημους και παραδοσιακούς τρόπους για να χρωματίσετε τα πασχαλινά αυγά είναιβάψιμο αυγών σε κρεμμύδιαΔείτε πώς να το κάνετε!
Χρωματισμός αυγών σε κρεμμύδι
Στα ράφια των καταστημάτων, βρίσκουμε όλο και περισσότερες βαφές αυγών που προσφέρουν έντονα χρώματα σε σύντομο χρονικό διάστημα.Είναι σίγουρα μια γρήγορη λύση, αλλά είναι υγιεινό; Οι τεχνητές βαφές δεν είναι βιολογικές και το όνομά τους υποδηλώνει ότι δεν πρέπει να συνδυάζονται με τρόφιμα. Γι' αυτό τείνουμε όλο και πιο συχνά στοφυσικό χρωματισμό των πασχαλινών αυγώνΕίναι μια φυσική και πολύ πιο φιλική προς το περιβάλλον μέθοδος. Αξίζει επίσης να θυμόμαστε ότι οι φυσικές βαφές είναι πιο φιλικές στους υποφέροντες από αλλεργίες.
Υπάρχουν πολλές φυσικές βαφές για να διαλέξετε, αλλά θα επικεντρωθούμε σε μια ιδιαίτερα δημοφιλή μέθοδο φυσικού χρωματισμού των αυγών, η οποία είναιχρωματισμός αυγών σε κρεμμύδιαΑυτός ο τύπος Ο χρωματισμός είναι ίσως η μεγαλύτερη κλασική και παράδοση στους τρόπους χρωματισμού των αυγών για το Πάσχα.
Παρακάτω περιγράφω τη δική μου συνταγήγια το χρωματισμό αυγών σε κρεμμύδιαΧρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα της βαφής αυγών σε κρεμμύδια με αυτή τη μέθοδο αξίζει σίγουρα περισσότερη προσπάθεια.
Αν σκοπεύετε να βάψετετα αυγά σε κρεμμύδια , πάρτε τα φλούδια κρεμμυδιού μια μέρα νωρίτερα και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό.Για πιο έντονο χρωματικό αποτέλεσμα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε φλούδες κόκκινου κρεμμυδιού. Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε να χρησιμοποιούμε πολύ μεγάλη ποσότητα φλοιού - όσο περισσότερα τσόφλια δίνετε, τόσο καλύτερο θα είναι το αποτέλεσμαχρωματίζοντας τα αυγά στο κρεμμύδιΣτη συνέχεια, τα κελύφη κρεμμυδιού πλημμυρισμένα με νερό θα πρέπει να είναι ανακατεύουμε και αφήνουμε για περίπου 24 ώρες να βραχούν . Μόλις τελειώσει αυτός ο χρόνος, το αφήνουμε να πάρει βράση και συνεχίζουμε το ψήσιμο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο, θα λάβουμε μια λύση στην οποία μπορούμε να βάλουμε με σιγουριά αυγά. Αυτά, ενώ βράζουν, θα πάρουν μια χρυσαφένια απόχρωση του κελύφους τους.
Για αυτό το είδοςβαφής αυγών σε κρεμμύδιααξίζει να χρησιμοποιήσετε μια παλιά, φθαρμένη κατσαρόλα, γιατί το διάλυμα κρεμμυδιού θα χρωματίσει μόνο τα αυγά σας αλλά και την ίδια την κατσαρόλα, που θα είναι πολύ δύσκολο να καθαριστεί μετά.
Katarzyna Matuszak
