Το Kale (Brassica oleracea var acephala) είναι ένα ποώδες διετές με ισχυρά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Σχηματίζει ένα παχύ στέλεχος ύψους 10 έως 110 cm. Τα μακριά, οβάλ, σγουρά φύλλα είναι το βρώσιμο μέρος του φυτού. Μπορούν να συλλεχθούν σε οποιοδήποτε στάδιο ανάπτυξης. Ανάλογα με την ποικιλία, βγαίνουν σε διαφορετικά χρώματα, από πράσινο και κόκκινο έως κυανό και μοβ.Το λάχανο είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο και σε ορισμένες χώρες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εθνικά πιάτα.
Περιεχόμενα:
- Kale - θέση
- Kale - καλλιέργεια
- Πώς να φροντίσετε το λάχανο;
Kale - θέση
Η καλλιέργεια του λάχανου δεν είναι προβληματική - έχει χαμηλές απαιτήσεις και είναι ανθεκτικό τόσο στον παγετό όσο και στην ξηρασία. Οι χαμηλές θερμοκρασίες ευνοούν ακόμη και την ανάπτυξη του φυτού.
Το Kale προτιμά θέσεις προστατευμένες από τον άνεμο και το αμμώδες αργιλώδες έδαφος, αρκετά υγρό, γόνιμο, με pH κοντά στο ουδέτερο. Καλό είναι να καλλιεργείται κατσαρό λάχανο τον 1ο ή 2ο χρόνο μετά την κοπριά. Μπορεί να καλλιεργηθεί ως μετακαλλιέργεια μετά από φυτά που εγκαταλείπουν νωρίς το χωράφι - σπανάκι, μαρούλι, πρώιμες ποικιλίες πατάτας.
Kale: καλλιέργεια
Η καλλιέργεια του λάχανου δεν είναι πιο δύσκολη από το κανονικό λάχανο. Δεν ανέχεται καλά τη μεταφύτευση, επομένως είναι καλύτερο να σπείρετε αμέσως τους σπόρους στο έδαφος.Αυτό πρέπει να γίνει στις αρχές Μαΐου ή στα τέλη Απριλίου. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να μουλιαστούν σε ζεστό νερό για περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια να βυθιστούν για λίγο σε κρύο νερό. Οι σπόροι σπέρνονται σε σειρές κάθε 40-60 cm. Μέχρι να εμφανιστούν τα λάχανα (περίπου μια εβδομάδα), συνιστάται να καλύπτετε το κρεβάτι με αλουμινόχαρτο ή φλις. Μετά τη βλάστηση, σπάστε τα φυτά έτσι ώστε να μεγαλώνουν κάθε 30-50 cm το ένα από το άλλο.
Εάν θέλετε να συλλέγετε λάχανο καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα, είναι καλύτερο να σπέρνετε τους σπόρους στο έδαφος σε σειρές κάθε 30-40 cm τον Σεπτέμβριο. Θα αποκτήσουμε ευαίσθητα, νεαρά και μη ξινισμένα φυτά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο σύνολό τους, μαζί με τους μίσχους.
Όταν καλλιεργείται λάχανο από σπορόφυτα, οι σπόροι σπέρνονται σε γλάστρες τον Μάιο ή τον Ιούνιο. Μετά από 1,5-2 μήνες, μπορούμε να φυτεύουμε τα σπορόφυτα στο μέρος συνεχώς.
Πώς να φροντίσετε το λάχανο;
Η περαιτέρω φροντίδα του λάχανου στην πραγματικότητα δεν διαφέρει από τη φροντίδα του κανονικού λάχανου. Το πότισμα, ακόμη και καθημερινά, είναι καθοριστικό για την καλλιέργεια αυτού του φυτού.Το Kale αγαπά την υγρασία και αναπτύσσεται άσχημα σε ξηρό καιρό. Είναι επίσης απαραίτητο να γίνεται τακτική λίπανση. Κάθε 2-3 εβδομάδες αξίζει να συμπληρώνουμε τα φυτά με οργανικό λίπασμα (βιόχουμο, υγρή κοπριά και φυτικά εκχυλίσματα). Για να αποκτήσετε μεγάλα, ζουμερά φύλλα, τα φυτά πρέπει να τρέφονται με λιπάσματα πλούσια σε κάλιο.
Το Kale ανταποκρίνεται πολύ καλά στο σάπιασμα με λίπασμα ή χούμο. Το σάπια φύλλα θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος και στην καταστολή των ζιζανίων.
