Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα πλωτά φυτά είναι ο υδρόβιος υάκινθος Eichornia crassipes, γνωστός και ως χοντρή ουρά.Οφείλει το όνομά του στους χαρακτηριστικά διεσταλμένους μίσχουςΑυτές οι κανονικές, σφαιρικές δομές κρατούν τα φυτά στην επιφάνεια. Οι ίδιες οι λεπίδες των φύλλων δεν είναι πολύ μεγαλύτερες από τους μίσχους, επίσης στρογγυλές στο περίγραμμα.
Τα φυτικά μέρη του υάκινθου είναι πρωτότυπα και πολύ διακοσμητικά, αλλά οι συστάδες λουλουδιών πολλών ή δώδεκα λιλά-μπλε λουλουδιών είναι το μεγαλύτερο στολίδι των φυτών.Δυστυχώς, τα φυτά είναι σίγουρα θερμόφιλα και ανθίζουν μόνο όταν η θερμοκρασία του νερού υπερβαίνει τους 24 ° C για μεγάλο χρονικό διάστημα και το φως του ήλιου για 12 ώρες την ημέρα.
Χάρη σε αυτά τα λουλούδια, ο υάκινθος εξαπλώθηκε σε όλο τον τροπικό κόσμο, όπου εξαπλώθηκε σαν ζιζάνιο, δυσκολεύοντας, για παράδειγμα, την πλοήγηση σε ποτάμια και λίμνες.Παρά την ευρεία χρήση (ζωοτροφές, λίπασμα, πρώτες ύλες για την κατασκευή καλαθιών κ.λπ.), δαπανώνται τεράστια χρηματικά ποσά για την καταπολέμησή του και το εμπόριο φυτών απαγορεύεται σε πολλές χώρες.
Στις εύκρατες χώρες τέτοιες συνήθειες υάκινθων δεν αποτελούν απειλή. Αν και τα φυτά αναπτύσσονται εξίσου εντατικά το καλοκαίρι, το κρύο είναι ένα αποτελεσματικό εμπόδιο για περαιτέρω ανάπτυξη.Η αποθήκευση φυτών είναι δύσκολη και σπάνια επιτυχής, γι' αυτό οι υάκινθοι καλλιεργούνται κυρίως ως μονοετή. Πολλαπλασιάζονται με διαίρεση των φυτών και τα διαχωρισμένα θραύσματα απλά αφήνονται στην επιφάνεια του νερού.
