Το σώμα μας χρειάζεται μια συγκεκριμένη δόση βιταμίνης C κάθε μέρα για να λειτουργεί σωστά. Αυτή η οργανική ουσία όχι μόνο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.Βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος και των τενόντων και επίσης ενισχύει τα οστά και τον οδοντικό ιστόΕπιπλέον, συμμετέχει στην παραγωγή ορμονών της ευτυχίας, άρα μας χαρίζει καλή διάθεση.
Ένα υπέροχο χημικό έχει ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα. Είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό, δηλαδή αντιοξειδωτικό.Συμμετέχει στις διαδικασίες αποτοξίνωσης του οργανισμού, προστατεύοντάς τον από τις επιδράσεις των οξειδωτικών ουσιών Πρόκειται για επιθετικές χημικές ενώσεις που σχηματίζονται στο σώμα μας καθημερινά.
Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης C είναι τα φρούτα και τα λαχανικά. Και δεν χρειάζεται να πιάσουμε εξωτικά είδη ή εσπεριδοειδή. Ο δικός μας κήπος προσφέρει μια άφθονη ποικιλία φυτών.Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα των 100 χιλιοστόγραμμα περιέχει μια καλή χούφτα μαύρες σταφίδες ή μια μερίδα σπανάκι.
Περισσότερη βιταμίνη C παρέχεται επίσης από το πιπέρι, το σαμπούκο, το μπρόκολο και όλα τα άλλα σταυρανθή φυτά.Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες είναι υψηλότερη σε λαχανικά, ώριμα και φρέσκα φρούτα.Είναι καλύτερα να τα τρώτε ωμά ή σε λίγο βραστά, γιατί η υψηλή θερμοκρασία θα καταστρέψει ένα μεγάλο μέρος της ευαίσθητης ουσίας.
Τρεις μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα θα παρέχουν στον οργανισμό μας επαρκή ποσότητα βιταμίνης C.Μόνο άτομα που ακολουθούν δίαιτα και τρώνε έτοιμα γεύματα μπορούν να παραπονεθούν για την έλλειψή της.
Περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε 100 g φρούτων και λαχανικών
• Το αυστραλιανό αμύγδαλο είναι κάτοχος ρεκόρ. Περιέχει περίπου 3.100 mg
• τριανταφυλλιές: 1250 mg
• ιπποφαές: 700 mg
• σαμπούκου: 260 mg
• άνηθο: έως 210 mg
• μαϊντανός: 160 mg
• λάχανο: 150 mg
• μπρόκολο: 115 mg
• Ιούνιος πιπεριά: 110 mg
• μάραθο: 95 mg
• σπανάκι: 90 mg
• φράουλα: 80 mg
• λεμόνι: 50 mg
• Ιούνιος λάχανο: 50 mg
