Στην Ευρώπη, το δαμάσκηνο Prunus domestica καλλιεργείται κυρίως στην Ασία και τον Καύκασο. Οι ποικιλίες δαμάσκηνου είναι ένα φυσικό υβρίδιο της αλέχας και του μαυρόαγκου.Στην Πολωνία φυτρώνει μόνο το δαμάσκηνο blackthorn, το οποίο συναντάται συχνά στις παρυφές δασών ή χωραφιώνΟι καρποί του, λόγω της ξινής γεύσης τους, μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά την κατάψυξη.
Mirabelle, θερμοκήπιο ή ουγγρικό
Φυτευμένη σε κήπους και περιβόλια, η δαμασκηνιά έχει πολλές ποικιλίες. Κατά τη διαδικασία αναπαραγωγής, οι καρποί διέφεραν σε σχήμα, χρώμα και μέγεθος. Γενικά, όλες οι ευρωπαϊκές ποικιλίες χωρίζονται σε τέσσερις ομάδες χρησιμότητας.Διακρίνουμε τα δαμάσκηνα mirabelle, τα πράσινα gingerbreads, τα ημιουγγρικά και τα τυπικά ουγγρικά.
Τα μικρότερα φρούτα από όλα τα δαμάσκηνα έχουν mirabelles. Είναι στρογγυλά, με διαφορετικό χρώμα δέρματος - από κίτρινο, έως κόκκινο έως μοβ. Χρησιμοποιούνται ως πρώτη ύλη για την παραγωγή μαρμελάδας και μαρμελάδας δαμάσκηνου. Δεν υπάρχουν πολλές ποικιλίες σε αυτή την ομάδα. Τα «Mirabelka of Nancy» και «Lohr Pflaume» είναι γνωστά.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Η επόμενη ομάδα, που περιλαμβάνει πράσινα δέντρα και στρογγυλά δαμάσκηνα, έχει τον μεγαλύτερο καρπό. Λόγω της μοναδικής γεύσης και του εξαιρετικού αρώματός τους, τρώγονται κυρίως ωμά, αν και είναι ιδανικά και για κομπόστες. Οι πιο πολύτιμες ποικιλίες είναι οι «Brzoskwiniowa», «Renkloda Ulena» και «Renkloda Althana».Η τρίτη ομάδα δαμάσκηνων είναι ημιουγγρικά και οβάλ δαμάσκηνα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν παγκοσμίως. Χρησιμοποιούνται για μαρμελάδα, για άμεση κατανάλωση, αλλά και για στέγνωμα. Εδώ ανήκουν οι περισσότερες ποικιλίες που καλλιεργούνται στη χώρα μας.
Από τις πρώιμες ποικιλίες, αξίζει να προτείνουμε το «Herman» και από τις μεταγενέστερες ποικιλίες «Cacanska Lepotica» ή «Bluefre» - και οι δύο αυτογονιμοποιούμενες. Η τελευταία ομάδα αποτελείται από τυπικές, πολύτιμες Ουγγρικές γυναίκες με σκούρο μπλε δέρμα με λευκή επίστρωση. Το βότσαλο αποκολλάται πολύ καλά από τη σάρκα.
Γιαπωνέζικο δαμάσκηνο - μια πολύτιμη καινοτομία Καινοτομία στη χώρα μας είναι τα γιαπωνέζικα δαμάσκηνα, τα οποία είναι ουσιαστικά υβρίδια ασιατικών δαμάσκηνων με ευρωπαϊκές ποικιλίες.Πρόκειται για κυρίως γόνιμες ποικιλίες, εύκολες στην καλλιέργεια και, κυρίως, προσαρμοσμένες στις κλιματολογικές μας συνθήκεςΣτα φυτώρια μπορείτε να βρείτε ποικιλίες «Kometa» και «Najdiena» με μεσαίου μεγέθους, πολύ αρωματικές και γευστικός. Διαφέρουν από τα ευρωπαϊκά δαμάσκηνα τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση, γεγονός που τα καθιστά πολύτιμη προσθήκη στη συλλογή φρούτων στον οπωρώνα στο σπίτι.
Σταθείτε κάτω από τις δαμασκηνιές
Σε ψυχρότερες περιοχές της χώρας, πρέπει να καλλιεργούνται ποικιλίες πιο ανθεκτικές στον παγετό. Η πτώση της θερμοκρασίας κάτω από -30°C συνήθως προκαλεί παγοποίηση ολόκληρων δέντρων. Τα φρεσκοφυτεμένα δέντρα πρέπει να προσέχονται ιδιαίτερα, προστατεύοντάς τα από τον παγετό.Η χρήση πριονιδιού ή απορριμμάτων φλοιού είναι ευεργετική. Ο κορμός, από την άλλη, μπορεί να τυλιχτεί με κυματοειδές χαρτόνι ή λευκό φλις.Το βάψιμο των κορμών σε λευκό δίνει επίσης καλά αποτελέσματα για τα δαμάσκηνα.
Τις περισσότερες φορές, οι ποικιλίες βελτιώνονται στα υποκείμενα του Wangenheim ałycz ή Ουγγρικά. Οι ποικιλίες που εμβολιάζονται στην άλκη μπορούν να φυτευτούν σε φτωχότερα, πιο ξηρά εδάφη, επειδή είναι πιο ανθεκτικές σε δυσμενείς εδαφικές συνθήκες και είναι πιο ανθεκτικές στον παγετό.Από την άλλη πλευρά, το Hungarian του Wangenheim έχει πιο απαιτητικό ριζικό σύστημα, επομένως τα δέντρα που έχουν βελτιωθεί σε αυτό φυτεύονται σε καλύτερα εδάφη πλούσια σε νερό. έδαφος.Πριν από τη φύτευση, είναι ωφέλιμο να ασβεστοποιήσετε το έδαφος εκ των προτέρων.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Φύτευση δαμάσκηνων
Όταν φυτεύετε ένα δαμάσκηνο, θυμηθείτε να ελέγξετε αν δεν είναι ποικιλία που απαιτεί επικονίαση με γύρη άλλης ποικιλίας. Ορισμένες ποικιλίες δαμάσκηνων, όπως «Stanley», «Herman» ή «Cacanska Lepotica», είναι αυτογονιμοποιούμενες και δεν απαιτούν την παρουσία επικονιαστών για να καρποφορήσουν. Άλλες είναι μη επικονιασμένες και είναι απαραίτητο να φυτέψουμε μια άλλη ποικιλία ως επικονιαστή.
Όλα τα δαμάσκηνα μπορούν να κλαδευτούν την άνοιξη, αλλά οι πρώιμες και μεσοπρώιμες ποικιλίες κλαδεύονται καλύτερα μετά τη συγκομιδή. Τα πιο συνηθισμένα στους κήπους είναι ένα σχεδόν φυσικό στέμμα.Σε αυτό το στέμμα, η κοπή περιορίζεται στη διόρθωση των υπερβολικά αναπτυσσόμενων κλαδιών που αναπτύσσονται πολύ έντονα ή σε λάθος γωνία. Τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση, μια εξίσου σημαντική διαδικασία με την κοπή είναι η κάμψη των βλαστών σε οριζόντια θέση (χρησιμοποιώντας βάρη, κορδόνια ή σφιγκτήρες).
Τα επόμενα χρόνια, το κλάδεμα συνίσταται στη διατήρηση του μεγέθους της κόμης και στη διασφάλιση της ομοιόμορφης συμπίεσης της. αυτό το μέρος.
