Πολλά φυτά έχουν χρησιμοποιηθεί ως φαρμακευτικά φυτά από την αρχαιότητα.Δυστυχώς, παράλληλα με την ανάπτυξη της φαρμακολογίας, πολλά από αυτά αντικαταστάθηκαν με φαρμακολογικά σκευάσματα.
Σήμερα, ωστόσο, επιστρέφονται όλο και περισσότερα ξεχασμένα βότανα και μπαχαρικά, όπως ο γλυκάνισος Pimpinella anisium ενός έτους και το καρότο γλυκάνισου Myrrhis odorata δύο ετών.
Αυτά τα φυτά ανήκουν στην οικογένεια του σέλινου (πρώην umbellate), όπως ο μαϊντανός, το σέλινο και τα καρότα.Το χρήσιμο μέρος αυτών των φυτών είναι και τα φύλλα και οι καρποί.Η ρίζα χρησιμοποιείται επίσης στο καρότο.
Υγιεινό και νόστιμο
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των φρούτων σε αιθέρια έλαια, τα σκευάσματα από αυτά τα φυτά έχουν αποχρεμπτική, καθαριστική, διουρητική, διουρητική και ανθρακούχα δράση, καθώς και διεγερτική της πέψης.Υποστηρίζουν τη γαλουχία σε θηλάζουσες γυναίκες.
Οι καρποί αυτών των φυτών έχουν γλυκιά γεύση, γι' αυτό και στο παρελθόν χρησιμοποιούνταν ως μπαχαρικό για επιδόρπια, για το οποίο οι σύγχρονοι ζαχαροπλάστες πείθονται όλο και περισσότερο.
Οι σπόροι αυτών των ειδών μπορούν να σπαρθούν στα τέλη Ιανουαρίου στο υπόστρωμα τύρφης και στις αρχές της άνοιξης μπορούν να φυτευτούν μόνιμα, χρησιμοποιώντας μερικώς σκιασμένα μέρη για καλλιέργεια.Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε μια μόνιμη τοποθεσία στα τέλη Μαρτίου ή Απριλίου. Τα φυτά ανθίζουν από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο και μπορείτε να μαζέψετε τους καρπούς τους τον Αύγουστο.
