Το συνηθισμένο ή βρώσιμο κρεμμύδι είναι ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό στην κουζίνα μας. Τα βασικά του μέρη, δηλαδή οι ίδιοι οι λαμπτήρες, αποθηκεύονται εύκολα και διατίθενται όλο το χρόνο.Ωστόσο, για να μάθουμε και να χρησιμοποιήσουμε έναν τεράστιο αριθμό ποικιλιών, θα πρέπει να τις καλλιεργήσουμε στον δικό μας κήπο.
Όλες οι ποικιλίες βρώσιμων κρεμμυδιών, καθώς και συγγενικά είδη, όπως το σχοινόπρασο ή το λιχουδιά πολυώροφο κρεμμύδι, θεωρούνται φυτά με χαμηλές απαιτήσεις. Αυτό δεν είναι απολύτως αληθές, καθώς τα νεαρά, ευαίσθητα φυτά, ωστόσο, απαιτούν προσεκτική φροντίδα.
Η καλή απόδοση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πότε ξεκινάτε την καλλιέργεια. Η πιο πρώιμη ημερομηνία σποράς είναι η δεύτερη δεκαετία του Μαρτίου και οι αρχές Απριλίου.Οι σπόροι κρεμμυδιού φυτρώνουν σε θερμοκρασία περίπου 5 ° C, εκμεταλλευόμενοι πλήρως τη χειμερινή υγρασία στο υπόστρωμα.Τα μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια είναι λιγότερο ανθεκτικά στο κρύο και μπορούν να φυτευτούν όταν δεν υπάρχει ισχυρότερος παγετός απειλή πλέον. Εξαίρεση αποτελεί το κρεμμύδι σαλάτας, που καλλιεργείται στις μεσογειακές χώρες, με βάρος έως και μισό κιλό.
Στο κλίμα μας, οι βολβοί έχουν το μέγεθος των αυτοφυών βολβών, εκτός εάν η καλλιέργεια ξεκινήσει τον Φεβρουάριο σε ένα ηλιόλουστο και ζεστό μέρος.Κάποιοι κηπουροί αρχίζουν να καλλιεργούν κρεμμύδια σε πολλαπλές γλάστρες νωρίτερα για να μεταμοσχεύσουν ήδη ισχυρότερα φυτά σε παρτέρια.
Στον κήπο σας, αυτός ο τρόπος είναι ιδιαίτερα κερδοφόρος όταν το χώμα στεγνώνει πολύ αργά την άνοιξη. Τοποθετήστε 5 έως 7 μαύρους τετράγωνους σπόρους σε μια γλάστρα.Φυτέψτε το παρτέρι με νεαρούς βολβούς με τρία ή τέσσερα φύλλα.
Προϋποθέσεις για μια καλή καλλιέργεια κρεμμυδιού
Όταν αγοράζετε φρέσκα κρεμμυδάκια, δηλαδή μικρούς βολβούς ενός έτους για φύτευση, προσέξτε την εμφάνιση και την ποιότητά τους. Θα πρέπει να είναι στεγνά, σφιχτά και σφιχτά με ένα ελαφρύ κέλυφος χωρίς λεκέδες.Στην περίπτωση των σπόρων, ελέγξτε την ημερομηνία λήξης στη συσκευασία.Οι σπόροι κρεμμυδιού διατηρούν την ικανότητά τους να βλασταίνουν μόνο για ένα χρόνο, το πολύ δύο χρόνια.
Πολύχρωμη συγκομιδή εξαιρετικών λαχανικών
Για να μειωθεί ο κίνδυνος ανάπτυξης ασθενειών και παρασίτων, τα κρεμμύδια θα πρέπει να καλλιεργούνται στο ίδιο κρεβάτι με διαφορά τουλάχιστον πέντε ετών. Αυτό το χρονικό πλαίσιο ισχύει και για συγγενικά είδη, όπως το πράσο. Kακόμη και η ζημιά στο κρεμμύδι διευκολύνει την ανάπτυξη βακτηρίων.
Ως εκ τούτου, οι εργασίες φροντίδας, όπως το βοτάνισμα και η τσάπα, θα πρέπει να γίνονται εξαιρετικά προσεκτικά. μετά τη σπορά ή τη φύτευση.
Τα μαζεμένα, αποξηραμένα και άθικτα κρεμμύδια πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό και ευάερο μέρος. Η περίοδος αποθήκευσης εξαρτάται από την ποικιλία. Οι πιο ανθεκτικές ποικιλίες διατηρούν την καλή ποιότητα ακόμα και μέχρι το τέλος του χρόνου.Μεμονωμένα κρεμμύδια μπορεί να απελευθερώσουν φύλλα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδουΜην τα πετάτε καθώς το φρέσκο σχοινόπρασο είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε πολλά πιάτα το χειμώνα.
