Περισσότερα για το φυτό παρακάτω:
κόλιανδρος (Coriandrum sativum)
κατηγορία : βότανα
θέση : ήλιος
ύψος : έως 0,7 m
αντοχή στον παγετό : έως -20 ° C
αντίδραση χώμα : αδιάφορο
προτιμήσεις έδαφος : εύφορο, ελαφρύ, αμμοπηλώδες
πότισμα : μέτριο
χρώμα φύλλα/βελόνες : πράσινο
χρώμα λουλουδιών : λευκό, ανοιχτό ροζ
σχήμα : φουντωτό
περίοδος άνθηση : Ιούνιος-Ιούλιος
σπορά : άνοιξη
αναπαραγωγή:σπόρος
επιμονή φύλλα : εποχιακά
εφαρμογή : μπαλκόνια, βρώσιμα φυτά, βεράντες, κρεβάτι με βότανα
ρυθμός ανάπτυξης : γρήγορος
Σπόρος κόλιανδρου - σιλουέταΑυξητική μορφή κόλιανδρουΣτάση για κόλιανδροΣπόρος κόλιανδρου - καλλιέργειαΧρήση για κόλιανδροΣυμβουλήκόλιανδρος - σιλουέτα
Ο κόλιανδρος είναι ένα από εκείνα τα μπαχαρικά που είτε σου αρέσουν είτε αποφεύγεις. Οι λάτρεις της γεύσης του το εκτιμούν για το φρέσκο, εσπεριδοειδές άρωμα των φύλλων του. Για πολλούς όμως έχει μια δυσάρεστη μυρωδιά. Συνήθως ονομάζεται άνηθος κοριόςΣτη Μέση Ανατολή και στη Μεσόγειο, είναι αναπόσπαστο συστατικό πολλών πιάτων.
Αυξητική μορφή κόλιανδρου
Ο κόλιανδρος φτάνει σε ύψος 30-70 cm. Τα φύλλα αυτού του ετήσιου φυτού μοιάζουν με μαϊντανό.Από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο, ο κόλιανδρος σχηματίζει επίπεδες λευκές έως ροζ ομπρέλες λουλουδιών, οι οποίες γεννούν σφαιρικούς σπόρους.
Βάση κόλιανδρου
Ο κόλιανδρος λειτουργεί καλύτερα σε ηλιόλουστα, ζεστά μέρη σε ένα διαπερατό, χούμο υπόστρωμα.
κόλιανδρος - καλλιέργεια
Ο κόλιανδρος πρέπει να σπαρθεί στο έδαφος από τον Απρίλιο σε βάθος περίπου 1 cm, διατηρώντας απόσταση 30 cm στις σειρές.Για να επιτύχετε τη μεγαλύτερη δυνατή απόδοση, σπέρνετε τα φυτά σε διαστήματα 3 εβδομάδωνΟι καλλιέργειες σπόρων σταματούν στα 15 cm. Στην αρχή της καλλιέργειας, το υπόστρωμα πρέπει να διατηρείται σε μέτρια υγρασία, αργότερα η φροντίδα αφορά κυρίως τη χαλάρωση του εδάφους.
Χρήση για κόλιανδρο
Συλλέξτε τους σπόρους όταν γίνουν καφέ. Προστίθενται, μεταξύ άλλων, για ζύμη ψωμιού, πιάτα με κρέας και λαχανικά.Είναι ευρέως γνωστό ότι ο κόλιανδρος πράγματι βελτιώνει την όρεξη και βοηθά με τον μετεωρισμό.Τα φύλλα είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό κυρίως στην κουζίνα της Ινδίας και της Άπω Ανατολής.
Συμβουλή
Οι σπόροι κόλιανδρου πρέπει να χρησιμοποιούνται το συντομότερο δυνατό μετά το άλεσμα, διαφορετικά τα πιάτα μπορεί να έχουν πικρή επίγευση.
