Περισσότερα για το φυτό παρακάτω:
Κύμινο (Carum carvi)
κατηγορία : βότανα
θέση : ήλιος
ύψος : έως 1 m
αντοχή στον παγετό : έως -20 ° C
αντίδραση χώμα : ελαφρώς αλκαλικό
προτιμήσεις έδαφος : γόνιμο, διαπερατό, πλούσιο σε ασβέστιο
πότισμα : λίγο
χρώμα φύλλα/βελόνες : πράσινο
χρώμα λουλουδιών : λευκό
σχήμα : όρθιο
περίοδος ανθοφορία : Μάιος-Ιούνιος
σπορά : καλοκαίρι
αναπαραγωγή:σπόρος
επιμονή φύλλα : εποχιακά
εφαρμογή : μπαλκόνια, βρώσιμα φυτά, βεράντες, κρεβάτι με βότανα
ρυθμός ανάπτυξης : γρήγορος
Κύμινο κοινό - σιλουέταΑυξητική μορφή του κύμινοΚύμινο κοινή - θέσηΚαλλιέργεια κοινού κύμινοςΗ χρήση του κύμινουΚύμινο συνηθισμένο - μια συμβουλήΚύμινο - σιλουέτα
Κύμινο χρησιμοποιήθηκε για μπαχαρικούς και ιατρικούς σκοπούς ήδη από τους προϊστορικούς χρόνους.Στο Μεσαίωνα το σέρβιραν με ζάχαρη στο τέλος ενός τελετουργικού γεύματος.
Αυξητική μορφή κύμινου
Το κύμινο είναι ένα από εκείνα τα διετές φυτά που τον πρώτο χρόνο σχηματίζουν μόνο μια ροζέτα φύλλων (με την οποία ξεχειμωνιάζουν), και μόνο τον δεύτερο χρόνο εισέρχονται στην κύρια φάση ανάπτυξης.Στη συνέχεια, οι βλαστοί φτάνουν σε ύψος 1 m και παράγουν μεγάλους λευκούς πανικούς από τον Μάιο έως τον Ιούνιο.Οι σπόροι ωριμάζουν από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο.
Κύμινο - θέση
Το κύμινο προτιμά θέσεις σε ήλιο και γόνιμο, υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος.Οι ρίζες δεν πρέπει να παραμένουν σε μόνιμα υγρό υπόστρωμα.
Καλλιέργεια κύμινου
Οι σπόροι σπέρνονται τον Απρίλιο σε σειρές που απέχουν μεταξύ τους 30 cm. Βεβαιωθείτε ότι μόνο ένα λεπτό στρώμα γης τα καλύπτει. Το κύμινο δεν πρέπει να γειτνιάζει με μάραθο και μάραθο.Τα αναδυόμενα δενδρύλλια διακόπτονται από απόσταση 15 cm. Σε μεταγενέστερο στάδιο ανάπτυξης, συνιστάται να ποτίζετε και να ξεριζώνετε τακτικά.
Η χρήση του κύμινου
Τα φύλλα των δενδρυλλίων από το πρώτο έτος καλλιέργειας μοιάζουν με κάρδαμο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να καρυκεύσουμε σαλάτες και πιάτα με πατάτα.Μόλις οι σπόροι ροδίσουν, κόψτε τους σπόρους και κρεμάστε τους σε σκιερό, ευάερο μέρος για ωρίμανση.Μεταξύ άλλων χρησιμοποιούνται ώριμοι σπόροι, για αρωματισμό ψωμιού, κρέατος, τυριού, σάλτσες, ξινολάχανο. Το κύμινο έχει χαλαρωτική δράση και διεγείρει την πεπτική διαδικασία.
Κύμινο - συμβουλή
Οι σπόροι κύμινου μπορούν να αλεσθούν.Αυτό δεν αλλάζει τις ιδιότητές τους, αλλά μαλακώνει εμφανώς τη γεύση τους.
