Η ελιά είναι πάντα ένα πράσινο δέντρο, με ύψος έως και 12 μέτρα. Είναι εξαιρετικά ανθεκτικό και βιώσιμο - τα μεμονωμένα δέντρα μπορούν να ζήσουν έως και 1500 ετών, παρέχοντας καρπούς. Για παράδειγμα, ένα δέντρο 1.500 ετών κοντά στο Σπλιτ στην Κροατία παράγει περίπου 30 κιλά ελιές κάθε χρόνο. Η ελιά χαρακτηρίζεται από μεγάλη αντοχή σε δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες - αποδίδει καλά σε βραχώδεις, ξηρές και ηλιόλουστες θέσεις.Έχει επίσης τεράστιες αναγεννητικές ικανότητες - αναπηδά ακόμη και όταν κόβεται στο έδαφος. Αυτό το χαρακτηριστικό χρησιμοποιείται στην καλλιέργεια - η ελιά μπορεί να κοπεί και να διαμορφωθεί ελεύθερα, είναι επίσης ιδανική για την τέχνη του μπονσάι. Εκτός από τις πρακτικές ιδιότητες, οι ελιές έχουν μια χαριτωμένη συνήθεια. Τα ελαφρώς προεξέχοντα κλαδιά αναπτύσσονται σε έναν λυγισμένο και στριμμένο κορμό. Το φυτό είναι επίσης μια ωραία χρωματική προφορά - ολόκληρο το δέντρο έχει ένα ανοιχτό, γκριζοπράσινο χρώμα. Ο κορμός και τα κλαδιά έχουν ανοιχτό γκρι φλοιό και μικρά λογχοειδή φύλλα καλύπτονται με κόφτη. Την άνοιξη, οι βλαστοί καλύπτονται με μικροσκοπικά λευκά άνθη.
Οι ελιές φαίνονται πολύ εντυπωσιακές όταν καλλιεργούνται σε γλάστρες που βρίσκονται στον ήλιο. Φέρνουν ένα νότιο κλίμα στη βεράντα, ειδικά όταν συνοδεύονται από άλλα μεσογειακά φυτά (πικροδάφνες, δάφνη, μυρτιά, εσπεριδοειδή, δεντρολίβανο, λεβάντα).
Τους αρέσει ένα αρκετά ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο υπόστρωμα και πολύ μέτριο πότισμα. Η καλή αποστράγγιση είναι απαραίτητη.Τα φυτά τρέφονται από τον Απρίλιο έως τον Αύγουστο με σύνθετο λίπασμα. Το χειμώνα, η ελιά μεταφέρεται σε φωτεινό δωμάτιο με θερμοκρασία 5-8°C. Ποτίστε προσεκτικά, προσέχοντας να μην ξεχειλίσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η υγρασία του υποστρώματος πρέπει να είναι μόνο 20-30%.
