Οι σημύδες Betula συνδέονται συχνότερα με ένα δέντρο με μαύρο και άσπρο φλοιό και μελαγχολικό, προεξέχον στέμμα. Βλέπονται σε ερημιές, άκρες δασών και άλλα ξηρά, άγονα μέρη.Η πιο διάσημη σημύδα είναι η Betula pendula, η οποία φυτρώνει φυσικά σχεδόν σε όλη την Ευρώπη και την Ασία, μέχρι τη Δυτική Σιβηρία και τον Καύκασο.
Είναι ενδιαφέρον ότι αυτή η σημύδα είναι μόνο ένα από πολλές δεκάδες είδη σημύδων που εμφανίζονται στον κόσμο. Διαφέρουν όχι μόνο στο ύψος, το σχήμα και το μέγεθος των φύλλων, αλλά και στην εμφάνιση του φλοιού.
Τα περισσότερα είδη σημύδων μπορούν να φυτευτούν με ασφάλεια σε κήπους ως καλλωπιστικά δέντρα, επειδή τα διακοσμούν όμορφα το χειμώνα. Φαίνονται ιδιαίτερα καλά παρέα με θάμνους με πολύχρωμους βλαστούς, π.χ. πολλές ποικιλίες σκυλόξυλου ή ιτιάς και ανθοφόρα φυτά αργά το χειμώνα ή αρχές της άνοιξης, π.χ. αμαμελίδα, φουντουκιά, ελλέβορος, βολβώδη φυτά.
Σημύδα - οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες
Τα τελευταία χρόνια, πολλά ενδιαφέροντα είδη και ποικιλίες σημύδων με πρωτότυπη συνήθεια και ενδιαφέροντα φλοιό έχουν εμφανιστεί στην πώληση, τα οποία μπορούμε να καλλιεργήσουμε στους κήπους του σπιτιού μας. Εδώ είναι τα πιο ενδιαφέροντα από αυτά. Η ωφέλιμη σημύδα Betula utilis είναι ένα δέντρο που φτάνει τα 8-10 μέτρα με διάτρητο, κωνικό στέμμα και λείο φλοιό. Μπορεί να αναπτυχθεί τόσο στον ήλιο όσο και σε μερική σκιά. Η σημύδα με λευκό φλοιό που είναι περιζήτητη από πολλούς είναι, για παράδειγμα, το «Doorenbos», το «Long Trunk» ή το «White Light» και φυτεύονται με ανυπομονησία στους ευρωπαϊκούς κήπους.
Σημύδες από το Α έως το Ω
Η ποικιλία «Doorenbos», που συχνά πωλείται με το όνομα Betula jacquemontii, είναι αυτή τη στιγμή η πιο δημοφιλής ποικιλία σημύδας στην αγορά. Ο κιμωλιακός λευκός φλοιός του έρχεται σε όμορφη αντίθεση με τα γυαλιστερά σκούρα πράσινα φύλλαΑναπτύσσεται γρήγορα και υγιή, φαίνεται υπέροχο τόσο μεμονωμένο όσο και ομαδικό. Άλλες παρόμοιες παραλλαγές περιλαμβάνουν το "Grayswood Ghost" και το "Silver Shadow".
Μια ενδιαφέρουσα ποικιλία χρήσιμης σημύδας είναι η αγγλική επιλογή που ονομάζεται 'Long Trunk'. Αυτό το δέντρο χαρακτηρίζεται από μια εξαιρετικά πρωτότυπη, κλάμα, συνήθεια που μοιάζει με ομπρέλα και, όπως η ποικιλία «Doorenbos», λείο λευκό φλοιό. Φτάνει σε ύψος λιγότερο από 5 μ. Μια άλλη ενδιαφέρουσα ποικιλία που αξίζει να φυτευτεί σε πάρκα και κήπους είναι η σημύδα 'White Light'.Αυτή η ιρλανδική επιλογή διακρίνεται για τον ελκυστικό κρεμώδες-λευκό φλοιό της με τις πολυάριθμες μπεζ ρίγες - spiracles.Αυτές οι ποικιλίες σημύδας θεωρούνται οι πιο διακοσμητικές.
ποικιλίες σημύδας ποταμού
Η παραποτάμια σημύδα της Betula nigra στην Πολωνία έχει ύψος ακόμη και αρκετά μέτρα. Η μεγαλύτερη διακόσμησή του είναι ο φλοιός φλοιός σε διάφορες αποχρώσεις του καφέ και του γκρι. Αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστη θέση. Του αρέσει το γόνιμο, υγρό και ελαφρώς όξινο έδαφος.
Η αμερικανική ποικιλία παραποτάμιας σημύδας - «Fox Valley» - είναι μια από τις πιο πολύτιμες σημύδες, πλήρως ανθεκτική στον παγετό, συνιστάται κυρίως για μικρούς κήπους, καθώς έχει ύψος μόλις 5-6 μέτρα. Έχει επίπεδη σφαιρική κορώνα και σγουρό φλοιό.Στους νεαρούς βλαστούς είναι γκριζοκαφέ, νιφάδες σαν χαρτί.Ο φλοιός γίνεται λευκός, μπεζ και κιτρινωπός στον παλιό κορμό. Το «Fox Valley» φαίνεται όμορφο όταν φυτεύεται σε ομάδες. Στη συνέχεια μιμείται φυσικά πυκνώματα.
Η ποικιλία 'Summer Cascade' διακρίνεται από μια συνήθεια κλάματος. Είναι μικρό σε μέγεθοςΦαίνεται καλύτερα σε εκτεθειμένο μέρος, π.χ. πάνω από μια δεξαμενή νερού. Η σημύδα Dahurian Betula davurica έχει μια ακόμη πιο εντυπωσιακή δομή φλοιού. Είναι ένα πολύκλωνο, χαμηλό δέντρο (μεγαλώνει μέχρι περίπου 8 μέτρα) με νιφάδες, έντονα καφέ-γκρι φλοιό.
Η σημύδα Białochińska Η Betula albosinensis μεγαλώνει μέχρι τα 15 μέτρα στην Πολωνία, έχει μια χαλαρή, ευρέως κωνική κορώνα.Η μεγαλύτερη διακόσμηση αυτού του δέντρου είναι ο λευκός-κιτρινωπός-καφέ-ροζ φλοιός. Οι μακριές (έως 15 εκατοστά), οι κρεμαστές αρσενικές ταξιανθίες του είναι επίσης διακοσμητικέςΑυτό το είδος προτιμά τα μέτρια υγρά και καλά στραγγιζόμενα εδάφη.Σε βαρείς χειμώνες, συνιστάται η κάλυψη νεαρών δειγμάτων με άχυρο ή αγρουφάσματα. Η συνιστώμενη παραλλαγή του είναι «Fascination». Η λευκή κινέζικη σημύδα προορίζεται για μεγάλους κήπους και πάρκα.
σημύδα νάνος - betula humilis
Το Betula humilis αναπτύσσεται φυσικά στην Πολωνία και σε ολόκληρη την Κεντρική Ευρώπη, στην Ανατολική Σιβηρία, στη βόρεια Μογγολία και σε απομακρυσμένες τοποθεσίες στους πρόποδες των Άλπεων και των Καρπαθίων.
Στην Πολωνία εκτείνεται το νότιο σύνορο της εμβέλειάς της.Μπορεί να βρεθεί σε τυρφώνες, υγρά λιβάδια και αλσύλλια ιτιών στην Πομερανία, το Polesie και την περιοχή του Λούμπλιν.Αυτή είναι η τέλεια σημύδα για τον κήπο. Ονομάζεται από τους οικολόγους παγετώδη λείψανο και βρίσκεται υπό αυστηρή προστασία των ειδών.Δημιουργεί πυκνούς θάμνους που φτάνουν τα 2-3 μ. Ο φλοιός στους βλαστούς είναι κοκκινοκαφέ και οι νεαροί βλαστοί καλύπτονται με τρίχες με ευδιάκριτους κίτρινους αδένες.
Μια άλλη ποικιλία, η Betula nana L. dwarf birch, είναι ένας χαμηλός θάμνος διαφόρων υψών, που μεγαλώνει από 20 έως 70 cm.Οι βλαστοί του επικαλύπτονται και με τον καιρό ριζώνουν. Είναι η χαμηλότερη από όλες τις φυσικές σημύδες στην Πολωνία.Τα κλαδιά αυτού του θάμνου επικαλύπτονται και τα άκρα ανεβαίνουν τοξωτά. Τα φύλλα γίνονται πορτοκαλί ή κόκκινα το φθινόπωρο. Τα λουλούδια σημύδας, ευρέως γνωστά ως γάτες, ωριμάζουν τον Απρίλιο.
Στους κήπους, η νάνος σημύδα και η χαμηλή σημύδα φαίνονται ωραία όταν φυτεύονται σε υγρά μέρη μαζί με σχοινιά και δάση λάσπης. Μπορούν επίσης να αναπτυχθούν σε νατουραλιστικά κρεβάτια με ρείκια και σε βραχόκηπους. Το φθινόπωρο γίνονται κόκκινο και κίτρινο, τότε οι θάμνοι είναι πολύ διακοσμητικοί.Διατηρούνται σε μορφή μίσχου, που προκύπτει ως αποτέλεσμα εμβολιασμού, δημιουργούν γραφικά χαμηλά δέντρα, κατάλληλα για φύτευση σε δοχεία. Αναπτύσσονται καλά σε υγρά, όξινα εδάφη, σε ηλιόλουστη ή ημισκιερή θέση. Πού μπορείτε να αγοράσετε σπορόφυτα σημύδας; Αντίθετα, διατίθεται σε φυτώρια που ειδικεύονται στην καλλιέργεια δέντρων και θάμνων.
Σημύδα - προτιμώμενη θέση
Το γένος Betula περιλαμβάνει πολλά είδη που τα πάνε καλά στην κλιματική μας ζώνη.Θα πρέπει να φυτεύονται όσο το δυνατόν συχνότερα στους κήπους και τα πάρκα του σπιτιού, όχι μόνο λόγω των διαφόρων απαιτήσεων του εδάφους, του ενδιαφέροντος σχήματος του στέμματος, αλλά κυρίως της ομορφιάς του φλοιού τους: του χρώματος και της δομής του.Αξίζει να θυμάστε ότι εάν θέλετε να τονίσετε επιπλέον την ομορφιά του φλοιού αυτών των δέντρων, θα πρέπει να τα φυτέψετε σε ένα κατάλληλο φόντο και να τα φυτέψετε με φυτά επιλεγμένου ύψους.
Οι σημύδες με λευκό φλοιό, π.χ. «Doorenbos» ή «White Light», φαίνονται ελκυστικές σε σκούρο πράσινο φόντο (π.χ. μαύρη πεύκη), ενώ την άνοιξη έρχονται σε όμορφη αντίθεση με το φλοιό τους με ανθισμένο πνευμονόχορτο, γλαύκωμα και ηπατίτιδα.Η σημύδα δίπλα στο ποτάμι του «Fox Valley» φαίνεται υπέροχη με φόντο έναν τοίχο από τούβλα, φυτεμένο με αειθαλείς μέριμνες.
χυμός σημύδας
Οι χυμοί αρχίζουν να κυκλοφορούν εντατικά στις σημύδες γύρω στα μέσα Μαρτίου. Χρειάζονται περίπου 2-3 εβδομάδες μέχρι οι οφθαλμοί να αρχίσουν να μετατρέπονται σε φύλλα.Κατά τη διάρκεια αυτών των πολλών ημερών, τα δέντρα απορροφούν μεγάλες ποσότητες νερού και μικροστοιχείων από το έδαφος, τα οποία μετατρέπονται σε θρεπτικά συστατικά και παρέχονται σε όλους, ακόμη και στα πιο απομακρυσμένα μέρη των βλαστών.
Οι πρόγονοί μας μάζευαν και έπιναν χυμούς για να δυναμώσουν και να καθαρίσουν το σώμα μετά από έναν κουραστικό χειμώνα. Ήξεραν τι έκαναν, γιατί ο χυμός σημύδας, όπως στα παλιά πολωνικά λέγεται χυμός σημύδας, περιέχει πολύτιμα σάκχαρα, οργανικά οξέα και μικροστοιχεία που λειτουργούν σχεδόν σαν ελιξίριο νεότητας: κάνουν καλό στα νεφρά, έχουν ευεργετική επίδραση στα το δέρμα.
Λήψη χυμών σημύδας
Υπάρχουν δύο βασικές τεχνικές συλλογής χυμών: κλαδιά και πρέμνα.Το πρώτο είναι λιγότερο αποτελεσματικό και συνιστάται για μία χρήση. Συνίσταται στην αποκοπή της άκρης του βλαστού και την εισαγωγή φιαλών σε αυτό.Το μπουκάλι πρέπει να δένεται στο κλαδί με ένα κορδόνι και κατά προτίμηση να σφραγίζεται με κολλητική ταινία, ώστε να μην μπαίνουν ακαθαρσίες ή χυμός μυρμηγκιών (καλό είναι να φιλτράρετε τον συλλεγμένο χυμό μέσω γάζας ή λεπτού πλέγματος σουρωτήρι).
Η δεύτερη μέθοδος συλλογής χυμού είναι πιο επεμβατική, αλλά πιο αποτελεσματική και συνίσταται στο άνοιγμα μιας μικρής τρύπας στον κορμό. Το βάθος του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 cm. Δεν υπάρχει λόγος να τρυπήσετε βαθύτερα, καθώς ο περισσότερος χυμός εξακολουθεί να κυκλοφορεί στο εξωτερικό μέρος του κορμού, όχι στη μέση.
Η διάμετρος της οπής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 mmΗ τρύπα πρέπει να τρυπηθεί στο ύψος των γονάτων, κατά προτίμηση στη βόρεια πλευρά, και να εισαχθεί ένας ξύλινος, πλαστικός ή μεταλλικός σωλήνας αυτό (μπορείτε να σύρετε έναν εύκαμπτο σωλήνα πάνω του).Τοποθετήστε ένα μεγάλο γυάλινο δοχείο κάτω από μια τέτοια αυτοσχέδια βρύση.Σύμφωνα με έναν άγραφο κώδικα καλής πρακτικής, ανοίγουμε μόνο μία γεώτρηση σε ένα δέντρο για να συλλέγουμε τον χυμό κάθε φορά. Επιλέγουμε ενήλικα δέντρα με διάμετρο κορμού περίπου 20 cm. Αφού μαζέψετε τον χυμό, κλείστε την τρύπα με ένα ξύλινο μανταλάκι ή σφραγίστε τη με ρητίνη και καλύψτε τον κατεστραμμένο κορμό με αλοιφή κήπου.Οι σημύδες είναι ανθεκτικά δέντρα και ακόμη και η απώλεια μερικών λίτρων χυμού δεν πρέπει να εξασθενίσει τη ζωτικότητά τους.
Πλεονεκτήματα του χυμού σημύδας
Ο χυμός σημύδας έχει μια ελάχιστα αντιληπτή γλυκιά γεύσηΑν και είναι βασικά άοσμος, απορροφά γρήγορα τις οσμές από το περιβάλλον. Μετά τη συγκομιδή, πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 3-5 ημέρες. Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε παστεριωμένους εμφιαλωμένους χυμούς, αρωματισμένους με chokeberry, αγριοτριανταφυλλιά, μήλο και λεμόνι.Ο φυσικός χυμός μπορεί να σερβιριστεί με μια φέτα πορτοκάλι ή λάιμ, μόνο κρύος. Δεν ζεσταίνουμε ποτέ τον χυμό.Από ένα δέντρο, μπορούμε να συλλέξουμε έως και 5 λίτρα υγρού την ημέρα, τελικά εξαρτάται από τη θέση και το μέγεθος του δέντρου.Στη θεραπεία καθαρισμού, συνιστάται να πίνετε τρία ποτήρια χυμού την ημέρα. Υπάρχει μακρά παράδοση στην απόκτηση πουλερικών, ειδικά στη Ρωσία, ενώ στον Καναδά είναι δημοφιλής η συλλογή χυμού σφενδάμου. Οι θεραπευτικές ιδιότητες της σημύδας είναι επομένως πολύ ευεργετικές για την ανθρώπινη υγεία.
