Ο συγγραφέας του κειμένου είναι ο dr inż. Sylwia Winiarska
Οι κολοκύθες μας ήρθαν από τηνΑμερικήΕίναι γνωστά περίπου 30 είδη, αλλά μόνο μερικά είναι οικονομικής σημασίας. Καλλιεργούμεκολοκύθα γιγάντιαCucurbina maxima καικολοκύθα συνηθισμένοΚολοκύθα pepo με τις βοτανικές του ποικιλίες -κολοκυθάκια ,κολοκυθάκια ,patisonem ,κολοκύθαζυμαρικάκαιχωρίς κέλυφος
Οι κολοκύθες είναι μονοετή φυτά,ποώδηΈχουν ισχυρά ανεπτυγμένες και αρκετά ρηχές ρίζες και μακριούς, έρποντες βλαστούς, αν και υπάρχουν επίσηςποικιλίες θαμνώδεις(π.χ. κολοκυθάκια ). Τραχιά φύλλα αναπτύσσονται σε κοίλους βλαστούς - αρκετά μεγάλοι,σε σχήμα καρδιάςήλοβοίΤα στελέχη που βρίσκονται στο έδαφος βγάζουν εύκολα τις τυχαίες ρίζες, οι οποίες βοηθούν στη διόρθωση το φυτό καλύτερα στο έδαφος και επιπλέον πάρτε νερό από το έδαφος.
Τα λουλούδια εμφανίζονται από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, είναι μεγάλα, oζεστό κίτρινο χρώμαπου συχνάζουν έντομα.Ώριμα φρούτομπορεί να είναι πορτοκαλί,κίτρινο ,κρέμα ,πράσινο ,στερεόήπολύχρωμοκαι η επιφάνεια του δέρματοςλεία ήμε ραβδώσειςΤο μέγεθός τους κυμαίνεται από αρκετά γραμμάρια έωςαρκετές δεκάδεςκιλά(ακόμη και πάνω 100 κιλά). Οι σπόροι είναι μεγάλοι,επίπεδοι ,ακανθώδες , περιέχουν πολύπολύτιμο λίπος
Καλλιέργεια κολοκύθας στον κήπο
Στις κλιματολογικές μας συνθήκες, μια κολοκύθα καλλιεργείται με σπορά σπόρων απευθείας σεέδαφοςή απόσπορόφυταπου καλλιεργούνται σε συνθήκες θερμοκηπίου.Οι σπόροι σπέρνονται στα κρεβάτια μετά τα μέσα Μαΐου, επειδήελάχιστο η θερμοκρασίαανάπτυξης αυτού του φυτού είναι 8-10 ° C και όταν οκίνδυνοςπεράσματα παγετοίΕίναι καλύτερο να σπείρετε 2-3 σπόρους (περίπου 3 cm βάθος) σε μια φωλιά και να αφήσετε έναν πιο δυνατό μετά την ανάδυση σπορόφυτο,αφαίρεση άλλοΤα φυτά ειδών και οι ποικιλίες έρπουσας συνήθειας πρέπει να αναπτύσσονται σε απόσταση περίπου 100x150 cm, ενώ για τις θαμνώδεις κολοκύθες αρκεί μια απόσταση 100x80 εκ.
Αρέσει στην κολοκύθαχώμα εύφορο , γονιμοποιημένο το φθινόπωροκοπριά ,διαπερατόκαιζεστόΑπαιτεί πολύ νερό κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Μέχρι να αναπτυχθούν τα φυτά και να καλύψουνπεριοχή κρεβάτια , η καλλιέργεια πρέπει να είναισυστηματικά ζιζάνιοκαι χαλαρώστε το χώμα στις ενδιάμεσες σειρές ρηχά. Μπορούμενα υποστηρίξουμε την κολοκύθα με λιπάσματα ορυκτό(τον Ιούνιο και τον Ιούλιο), π.χ. νιτρικό αμμώνιο άλας αμμωνίου
Γιατί αξίζει να τρώτε κολοκύθες;
Η σάρκα των φρούτων κολοκύθας είναιχαμηλή σε θερμίδες(περίπου 20-30 kcal / 100 g), περιέχει εύκολα εύπεπτα σάκχαρα. Περιέχει ένα μεγάλο σετ βιταμινών (προβιταμίνη A, B1, B2, C, PP) καιαλάτιορυκτό ,φώσφορος,κάλιο ,σίδηρος ,ψευδάργυροςκαισελήνιο Τα φρούτα κολοκύθας δεν έχουν τάση να συσσωρεύουννιτρικάκαιμέταλλα βαριάΟι κολοκύθες και οι κολοκύθες είναι χυμοί ,πουρές ,μαρινάδες , ακόμη καικονσέρβεςφρέσκα φρούτα είναι κατάλληλα για σούπα κρέμας, μπορούν να μαγειρευτούν ή να τηγανιστούν. Οι σπόροι χωρίς το κέλυφος των σπόρων τρώγονταιφρέσκοι ,αποξηραμένοιήψημένοικαι προστίθενται στο ψωμί. .
Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε φυτοστερόλεςλάδι χρήσιμοιστην αντι-αθηροσκληρωτική προφύλαξη. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σκευασμάτων κατά της φλεγμονής του ουροποιητικού συστήματος και βοηθούν στη θεραπεία του προστάτη στους άνδρες. Ιατρικό φυσικόσυνιστά τη χρήση μάσκας πολτού κολοκύθας για τη φροντίδα του ξηρού και προβληματικού δέρματος (ακμή).
Πώς να ελέγξετε αν είναι ώρα για μάζεμα κολοκύθας;
Wμέσα Αυγούστουμπορούμε να τσιμπήσουμε τους έρποντες βλαστούς της κολοκύθας - πάνω από το δεύτερο φύλλο, πάνω από τον τελευταίο καρπό που παρήχθη. Τότε ο ήδη αναπτυγμένος καρπός που ωριμάζει θα είναιμεγαλύτεροςκαικαλύτερος ποιότηταΓια να μην λερώνονται από το έδαφος και το χρώμα όμορφα, αξίζει να τοποθετήσετε από κάτω κομμάτια από μη υφαντό ύφασμα, άχυρο ή άλλα υλικά.
κολοκυθάκια,κολοκυθάκιακαιpatisonσυγκομιδή κάθε λίγες μέρες, όταν είναι μικρά (κατάφυτα, είναι λιγότερο νόστιμα), κομμένα η γιγάντια κολοκύθα τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο, όταν ο καρπός είναι πλήρως ώριμος.
Το χρώμα της φλούδας αλλάζει σε έντονο (ανάλογα με την ποικιλία), και όταν χτυπάτε το φρούτο δημιουργεί έναν κοίλο, κοίλο ήχο. Σε δροσερά δωμάτια, μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες χωρίς να χάσουν τις πολύτιμες αξίες τους.Χάρη στους υφέροντεςβλαστούςκαιμουστάκιακολλώδη κολοκυθάκια μπορούν να αναπτυχθούν σε κάθετες κατασκευές, δίχτυα και φράκτες.
Θα καλύψουν αποτελεσματικά τις μη ενδιαφέρουσες απόψεις πίσω τους και θα είναι πιο εύκολο να μαζέψετε τα φρούτα. Κατάσταση: τα στηρίγματα πρέπει να είναι σταθερά και ανθεκτικά.
Διακοσμητικές κολοκύθες
Μια ποικιλία φρούτωνκολοκύθες μπορεί να διακοσμήσει το σπίτι και τον κήπο σας όλο το φθινόπωρο και το χειμώνα. Διαφοροποιούν την εμφάνιση τωνβεράντες ,μπαλκόνια ,κουζίνα , ειδικά στορουστίκ στυλ καιφυσικήΟι βρώσιμες και διακοσμητικές ποικιλίες κολοκύθας εμφανίζονται όλο και πιο συχνά σε πάγκους, αγορές και εκθέσεις.
Εκτός από τις εδώδιμες ποικιλίες κολοκύθας, αξίζει να καλλιεργήσετε φυτά με καλλωπιστικούς καρπούς. Είναι μικρά, διαφόρων σχημάτων και χρωμάτων, με διαφορετική υφή δέρματος. Δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση, αλλά έχουν μεγάλη διακοσμητική αξία. Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους ποικιλιών όπως: «Warted Mix» (μυρμηγκιά), «Sweet Dumpling Mix» (πράσινο-λευκό, με ραβδώσεις), «Turkish Turban», «Sultan Turban» (λευκό με ένα πορτοκαλί «μπερέ»), Korona Cierniowa' (με εξαρτήματα στις άκρες).
