Το όσπριο που αναπτύσσεται άγρια στο ανατολικό τμήμα της Βόρειας Αμερικής μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί με επιτυχία στην Πολωνία. Σχεδόν κάθε μέρος αυτού του φυτού είναι βρώσιμο: βλαστοί, άνθη, σπόροι που αναπτύσσονται σε λοβούς, αλλά κυρίως κόνδυλοι. Παλαιότερα αποτελούσαν σημαντική τροφή για τους Ινδούς καθώς και για τους πρώτους Ευρωπαίους αποίκους.Για τους αρχαιολόγους, μπορούν να αποτελέσουν ένδειξη για το πού βρίσκονταν οι βιότοποι των ανθρώπων, επειδή αυτό το φυτό έχει μεγάλες δυνατότητες επιβίωσης.
Οι κόνδυλοι του apiosa americana είναι καφέ, κυρίως ωοειδείς και ποικίλλουν σε μέγεθος. Συνδέονται μεταξύ τους και σχηματίζουν μια αλυσίδα. Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος που οι Γάλλοι άποικοι αποκαλούσαν την απιόζα «το κομπολόι».Οι κόνδυλοι έχουν γεύση πατάτας-καρυδιού. Είναι τα πιο νόστιμα κατευθείαν από τον φούρνο, αλλά μπορούν επίσης να αποξηρανθούν, να τηγανιστούν ή να γίνουν αλεύρι. Είναι μη βρώσιμα στην ακατέργαστη κατάστασή τους.
Το Apios americana είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, ενώ είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο και σίδηρο, καθιστώντας το τροφή υψηλής ενέργειας. Σύγκρισηla: η περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι διπλάσια από ό,τι στις πατάτες και το ασβέστιο είναι δέκα φορές υψηλότερο.Αλλά μην ξεχνάτε ότι αυτό το φυτό έχει και διακοσμητικές ιδιότητες.
Apios - εμφάνιση
Ο Απίος είναι ένας όμορφος ορειβάτης. Οι βλαστοί του έχουν μήκος 1-6 μέτρα. Τα φύλλα είναι πτεροειδή, 5-7 φυλλαράκια, που φτάνουν σε μήκος τα 8-15 cm.Τα βλέμματα έλκονται επίσης από τα όμορφα λουλούδια του, που συνήθως ντύνονται σε ροζ, μοβ ή κόκκινο-καφέ χρώματα.Το επιπλέον πλεονέκτημά τους είναι το άρωμα βιολέτας. Όπως και με άλλες πεταλούδες, είναι ραχιαία και συγκεντρώνονται σε συστάδες. Είναι αμφιφυλόφιλα, γονιμοποιούνται από έντομα. Το φυτό καρποφορεί - πράσινους λοβούς μήκους 5-13 cm.
Το Apios americana προσαρμόζεται υπέροχα σε μια ποικιλία κλιματικών συνθηκών - από δροσερές εύκρατες ζώνες έως υποτροπικές. Είναι ανθεκτικό στον παγετό, αν και ορισμένες μελέτες υποστηρίζουν ότι απαιτεί κάλυψη σε πολύ κρύους χειμώνες. Διακοσμητικός ορειβάτης με εδώδιμους κόνδυλους, προτιμά ελαφρύ, πλούσιο έδαφος και ηλιόλουστη θέση, αν και μπορεί να αναπτυχθεί και στη σκιά.Το Apios πρέπει να παρέχεται με όξινο (pH 5), ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό έδαφος.Ανέχεται επίσης ένα υγρό περιβάλλον. Το φυτό χρειάζεται στηρίγματα για να αναπτυχθεί σωστά. Μπορεί να είναι φυτά που αναπτύσσονται κοντά.
Αναπαραγωγή Apiosa
Αναπαράγουμε το Apiosa κυρίως από κόνδυλους. Είναι επίσης δυνατό να ληφθεί από σπόρους, αλλά αυτοί σχηματίζονται πολύ σπάνια.Οι κόνδυλοι λαμβάνονται οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά είναι καλύτερο να το κάνετε την άνοιξη.Απλώς πρέπει να τα ξεθάψετε και να τα φυτέψετε στο προγραμματισμένο μέρος.
Είναι επίσης δυνατή η συγκομιδή των κονδύλων το φθινόπωρο και η αποθήκευση τους κατά τη διάρκεια του χειμώνα σε δροσερό, σχετικά ξηρό, αλλά χωρίς παγετό μέρος.Χάνουν γρήγορα την υγρασία τους, οπότε αν έχουν μαζευτεί θα πρέπει να τα αποθηκεύουμε όπου υπάρχει ελαφριά υγρασία.Την άνοιξη φυτεύονται απευθείας στο έδαφος.
Υγειονομικές ιδιότητες του apiosa
Το Apios americana είναι σύμμαχος στην καταπολέμηση της υπέρτασης, βοηθά επίσης στη μείωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.Οι κόνδυλοι του έχει αποδειχθεί ότι περιέχουν γενιστίνη και άλλες ισοφλαβόνες που έχουν αντικαρκινική δράση. Προσοχή στην αλλεργία: Το Apios americana, όπως τα φιστίκια, μπορεί να είναι ισχυρό ευαισθητοποιητικό!
