Αμάρανθος , που ονομάζεται επίσης αμάρανθος, είναι ένα φυτό με ευέλικτη χρήση. Φαίνεται υπέροχο σε παρτέρι και σε γλάστρα, είναι κατάλληλο ως κομμένο λουλούδι και αποτελεί υγιεινό υποκατάστατο των δημητριακών. Μάθετε περισσότερα για τις ιδιότητες του αμάρανθου και τα δημοφιλήείδη και ποικιλίες αμάρανθουπου προτείνονται για καλλιέργεια στον κήπο. Σας συμβουλεύουμεπώς να καλλιεργήσετε αμάραντοκαι πώς να πολλαπλασιάσετε μόνοι σας τις αγαπημένες σας ποικιλίες αυτών των φυτών.
Αμάρανθος, αμάρανθος
Εικ. pixabay.com
Πώς μοιάζει ο αμάραντος;
"Ο αμάρανθος είναι ένα ετήσιο φυτόπου ανήκει στην οικογένεια των Amaranthaceae.Πάνω από 100 είδη αμάρανθου έχουν διακριθεί. Το όνομα αμάρανθος προέρχεται από τα ελληνικά. amárant και σημαίνει ένα λουλούδι που δεν ξεθωριάζει ποτέ. Στη φυσική τους κατάσταση, οι αμάρανθοι είναι συνηθισμένοι στην Αμερική, την Ασία και την Αφρική. Ο Αμάρανθος, γνωστός ως ο χρυσός των Ίνκας, ήταν σημαντικό στοιχείο του μενού των ιθαγενών της Νότιας Αμερικής. Το αλεύρι από σπόρους αμάρανθου χρησιμοποιήθηκε στο ψήσιμο, ο κόκκος χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή μπύρας και τα φρέσκα φύλλα χρησιμοποιήθηκαν ως σαλάτα λαχανικών. "
Ανάλογα με το είδος και την ποικιλίαοι αμάρανθοι μπορούν να φτάσουν έως και 2 έως 3 μέτρα ύψοςΟ όρθιος μίσχος καλύπτεται με φύλλα σε σχήμα αυγού στο κάτω μέρος και λογχοειδή στην κορυφή . Μικρά, δυσδιάκριτα λουλούδια συγκεντρωμένα σε πυκνές ακίδες εμφανίζονται στις κορυφές των βλαστών.
Οι διακοσμητικές ποικιλίες που διατίθενται από εμάςανήκουν κυρίως σε τρία είδη αμάρανθου : πανικόβλητος, εκκρεμές και τρίχρωμος . Σε αγριώδεις περιοχές και χωράφια, μπορείτε επίσης να συναντήσετετραχύ αμάραντο, που είναι ο όλεθρος των αγροτών
Amaranth - ιδιότητες και εφαρμογή
Ο κόκκος του αμάρανθου ονομάζεται κόκκος του 21ου αιώνα . Οι σπόροι είναι πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών και το αλεύρι που λαμβάνεται από αυτούς είναι υποκατάστατο για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Τα καταστήματα προσφέρουν επίσης πλιγούρι και καβουρδισμένους σπόρους αμάρανθου.
Αυτά τα φυτά έχουν εξαιρετικά ευεργετική επίδραση όχι μόνο στον άνθρωπο, αλλά και στο περιβάλλον.Ο αμάρανθος απορροφά διπλάσιο διοξείδιο του άνθρακα από άλλα φυτά . Έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση του φαινομένου του θερμοκηπίου.
Σπόροι και άνθη κρεμαστού αμάρανθου
Εικ. depozitphotos.com
Οι σπόροι του αμάρανθου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη λήψη σκουαλενίου , το οποίο βοηθά στην αντιμετώπιση της στεφανιαίας νόσου και καθυστερεί τη διαδικασία γήρανσης. Στο παρελθόν, αυτή η ένωση λαμβανόταν μόνο από τους αδένες της υπόφυσης των καρχαριών και των φαλαινών. Με την εξαγωγή σκουαλενίου από τον αμάρανθο, μπορεί να είναι δυνατό να σωθούν αυτά τα καταπληκτικά θαλάσσια πλάσματα.
Τα φυτά αμάραντου που καλλιεργούνται στον κήποείναι εξαιρετικά φυτά στα όρια. Φαίνονται επίσης καλά σε συνθέσεις με είδη που σχετίζονται με κήπους της υπαίθρου, όπως: κόλαση του κήπου, ξεχασμένος, νυστέρι ή δελφίνιο. Οι αμάρανθοι λειτουργούν επίσης καλά στην καλλιέργεια γλάστρας και ως κομμένο λουλούδι, που χρησιμοποιείται για φρέσκα και ξηρά μπουκέτα.
Αμάρανθοι για συνθέσεις φρέσκων λουλουδιώνσυλλέγεται όταν ξεδιπλωθούν τα μισά λουλούδια. Τα φυτά ξεριζώνονται και τοποθετούνται στο νερό για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια αφαιρούνται οι ρίζες. Παρασκευασμένα με αυτόν τον τρόπο, παραμένουν φρέσκα για 5-7 ημέρες.
Μαζεύουμε φυτά για ξερά μπουκέτα αφού πήξουμε τους σπόρους. Πριν από την ξήρανση, πρέπει να αφαιρέσετε τα φύλλα από τους βλαστούς ταξιανθίας. Ξηρά δεμένα σε τσαμπιά, με τις ταξιανθίες προς τα κάτω.
Szarłat - είδη και ποικιλίες
Παρακάτω παρουσιάζουμε διάφορα είδη αμάρανθου που είναι διαθέσιμα σε ενδιαφέρουσες ποικιλίες κήπου. Ανάλογα με το μέγεθός τους, μπορούν να καλλιεργηθούν σε παρτέρια ή σε δοχεία.
κρεμαστό κεχριμπάρι
Pendid Amaranth(Amaranthus caudatus) - εγγενές στην Ασία, φτάνει τα 60-200 cm σε ύψος και 50 cm σε πλάτος. Όρθιοι, πολύ διακλαδισμένοι βλαστοί, καλυμμένοι με μεγάλα φύλλα με ευδιάκριτες φλέβες. Ανάλογα με την ποικιλία, το στέλεχος μπορεί να πάρει διαφορετικές αποχρώσεις του μωβ. Το καμάρι αυτού του είδους είναι τα χοντρά αυτιά, που μοιάζουν με ουρές αλεπούς, σε έντονο μοβ, βυσσινί ακόμα και λευκό χρώμα. Τα φρούτα είναι σάκοι που περιέχουν βρώσιμους μαύρους, βρώσιμους σπόρους.
Amaranthus caudatus
Εικ. depozitphotos.com
Πολλέςποικιλίες κρεμαστό αμάραντοχαρακτηρίζεται από εξαιρετικά πρωτότυπες ταξιανθίες σε όμορφα χρώματα. Μερικά από αυτά είναι:
Εκκρεμές κεχριμπαρένιο 'Fat Spike'- φυτά με πυκνά, ανασηκωμένα, χοντρά αυτιά βαθυκόκκινου μοβ χρώματος. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από συμπαγή και πυκνή συνήθεια.
Αμάρανθος κρεμαστός «Χρυσός γίγαντας»- μια ποικιλία με πλούσιες, τοξωτές, χρυσές ταξιανθίες. Καλλιεργείται ως φυτό δημητριακών
Amaranth 'Grünschwantz'- τα φυτά μεγαλώνουν έως και 80 cm σε ύψος. Το καμάρι της ποικιλίας είναι οι κρεμαστές στόκοι αλεπούς σε απαλή απόχρωση του πράσινου
Amber 'Tower Green'- λειτουργεί τέλεια και ως προσθήκη σε φρέσκα και αποξηραμένα μπουκέτα . .. Πράσινα, πυκνά και ανασηκωμένα αυτιά μοιάζουν με στήλη - εξ ου και το όνομα της ποικιλίας.
Amaranth 'Ribbons and Beads'- ποικιλία κατάλληλη για παρτέρια και για καλλιέργεια σε δοχεία που διακοσμούν τη βεράντα. Αναπτύσσεται μέχρι 2 μέτρα σε ύψος. Είναι διακοσμημένο με σκούρες κόκκινες κρεμαστές ταξιανθίες που σχηματίζουν χαρακτηριστικά πομπόν
Amaranth 'Viridis Green Cascade'- αυτή είναι μια πράσινη ποικιλία από κρεμαστό αμάραντο. Τα άνθη λάιμ που γίνονται κρεμ με την ηλικία σχηματίζουν άφθονους φούντες σαν πανικό. Φτάνουν σε μήκος τα 60 εκ.
Αμαράνθου κρεμαστό «Atropurpureus»- τα φυτά μεγαλώνουν έως και 120 cm σε ύψος.Οι μοβ, κρεμαστές ταξιανθίες δεν είναι η μόνη διακόσμηση αυτής της ποικιλίας. Τα μεγάλα μωβ φύλλα είναι εξίσου διακοσμητικά.
Τρίχρωμο κεχριμπαρένιο
Amaranth tricolor(Amaranthus tricolor) - μεγαλώνει έως και 80 cm σε ύψος και έχει μια θαμνώδη συνήθεια. Η διακόσμηση αυτού του είδους δεν είναι ταξιανθίες, αλλά ενδιαφέρον φύλλωμα. Οι πτυχωτές, διπλωμένες λεπίδες φύλλων είναι κίτρινες, πράσινες, κόκκινες, πορτοκαλί και καφέ. Μπορούν επίσης να είναι πολύχρωμα. Τα μικρά, πρασινωπά λουλούδια που εμφανίζονται το καλοκαίρι δεν έχουν διακοσμητική αξία.
Τρίχρωμος Αμάρανθος
Εικ. depozitphotos.com
Οι πιο όμορφες ποικιλίες τρίχρωμου αμάρανθου:
Τρίχρωμο κεχριμπαρένιο 'Early Splendor'- έχει όμορφα καφέ-πράσινα φύλλα που γίνονται κόκκινα με τον καιρό. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για κρόσσια, προσθέτοντας χρώμα όταν άλλα φυτά έχουν ήδη ξεθωριάσει.
Τρίχρωμο κεχριμπαρένιο 'Illumination'- τα κάτω φύλλα των φυτών είναι πράσινο-καφέ και τα επάνω φύλλα είναι ροζ-κόκκινα με κίτρινες άκρες.
Amaranth 'Perfecta'- αυτή η ποικιλόμορφη ποικιλία χαρακτηρίζεται από πρασινοκόκκινα κάτω φύλλα και κιτρινοκόκκινα επάνω φύλλα.
Κεχριμπάρι 'Κίτρινο'- τα κάτω φύλλα είναι πράσινα και τα επάνω φύλλα είναι φωτεινά, κιτρινοπράσινα.
Szarłat panchowaty
Το paniculat Amaranth , γνωστό και ως Amaranthus paniculatus, μεγαλώνει έως και 150 cm σε ύψος. Παράγει ανυψωμένους, πολύ διακλαδισμένους βλαστούς καλυμμένους με μεγάλα φύλλα, που μερικές φορές αποκτούν μοβ χρώμα. Τα πολυτελή αυτιά των ταξιανθιών είναι όρθια και συχνά χρησιμοποιούνται ως κομμένα άνθη. Εμφανίζονται τον Ιούλιο.
Amaranth paniculatus - Amaranthus paniculatus
Εικ. depozitphotos.com
Από τις ενδιαφέρουσες ποικιλίες πανικού αμάρανθου, αξίζει να αναφέρουμε:
Amaranth paniculata 'Autumn Palette'- θαμνώδης ποικιλία με καταπληκτικές ταξιανθίες στο χρώμα της αλεπούς (πορτοκαλί-χρυσό).
'Marvel Bronze'- έχει μωβ φύλλα και πιο σκούρες πανίκους ταξιανθιών.
Amaranth paniculate 'Foxtail'- είναι μια επιδεικτική ποικιλία με όμορφες, κόκκινες-μωβ όρθιες φούντες και καφέ-κόκκινα φύλλα.
τραχύ κεχριμπάρι
Τραχύς αμάρανθος(Amaranthus retroflexus) εμφανίζεται συνήθως στην Πολωνία και αναπτύσσεται σε ερημιές, λιβάδια, παρυφές δρόμων και ξέφωτα. Ως ενοχλητικό ζιζάνιο εμφανίζεται σε ριζικές καλλιέργειες, όσπρια, καλαμπόκι και δημητριακά. Το είδος αυτό, ανάλογα με τις συνθήκες, φτάνει σε ύψος από 30 έως και 130 εκατοστά. Το φυτό σχηματίζει μια ισχυρή ρίζα της βρύσης, χάρη στην οποία είναι ανθεκτικό στην έλλειψη νερού.
Μονό, όρθιο, παχύμίσχος ακατέργαστου αμάρανθουκαλύπτεται με σχήμα αυγού, οδοντωτό φύλλα, των οποίων η κάτω πλευρά είναι βυσσινί.Ολόκληρο το φυτό, συμπεριλαμβανομένης της ταξιανθίας, είναι περίπου τριχωτό. Το καλοκαίρι, στην κορυφή του στελέχους σχηματίζονται ωχροπράσινες ταξιανθίες. Η διάρκεια ζωής τους φτάνει τα 40 χρόνια. Λόγω της επεκτατικότητάς του, αυτό το είδος αμάρανθου δεν συνιστάται για κήπους.
Κόκκινο Amaranth - Amaranthus retroflexus
Εικ. depozitphotos.com
Szarłat, αμάρανθος - καλλιέργεια
Οι αμάρανθοι είναι θερμόφιλα φυτάκαι η θέση τους πρέπει να είναι ήσυχη και ηλιόλουστη. Προτιμούν ελαφρά, καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Το συνιστώμενο pH του εδάφους για τους αμάραντους είναι 6,0-6,5. Μόνο το τρίχρωμο αμάραντο έχει υψηλότερες απαιτήσεις και χρειάζεται γόνιμο και πλούσιο σε χούμο έδαφος για βέλτιστη ανάπτυξη.
Τα φυτά ανταποκρίνονται ευνοϊκά στην οργανική λίπανση, επομένως μπορούν να τραφούν με λίπασμα ή ώριμο λίπασμα. Αξίζει επίσηςνα λιπάνετε τους αμάραντους με νιτρικό ασβέστιονα σκληρύνετε τους μίσχους τους, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις ψηλές ποικιλίες.
Τα γκρίζα χρειάζονται τακτικό πότισμα(ακόμα και καθημερινά). Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα φυτά που καλλιεργούνται σε δοχεία.Για να τονώσετε την ανθοφορία των αμάρανθων, μπορείτε να τσιμπήσετε τις κορυφές ανάπτυξης . Οι ψηλές ποικιλίες πρέπει να καλλιεργούνται κοντά στα στηρίγματα.
Αμάρανθος - αναπαραγωγή
Αναπαράγετε τα λαγωνικά σπέρνοντας σπόρουςΟι σπόροι σπέρνονται τον Απρίλιο σε μια ζεστή επιθεώρηση. Τα κουτιά ή οι γλάστρες γεμίζονται με το υπόστρωμα για την παραγωγή δενδρυλλίων ή με χώμα κήπου αναμεμειγμένο με βερμικουλίτη σε αναλογία 1:1. Μετά τη σπορά, τα κουτιά καλύπτονται με γυαλί ή αλουμινόχαρτο για να διατηρηθεί επαρκής υγρασία. Τα τοποθετούμε σε φωτεινό μέρος, αλλά όχι απευθείας στον ήλιο. Θυμηθείτε να αερίζετε συχνά τα φυτά για να αποφύγετε μυκητιασικές ασθένειες.
Οι σπόροι του αμάρανθου βλασταίνουν σε θερμοκρασία 12-18 ° CΌταν αναπτυχθούν 2-3 φύλλα, αφαιρέστε τα σπορόφυτα σε μονές γλάστρες. Περίπου 14 ημέρες πριν τη φύτευση σε μόνιμο μέρος, ξεκινήστε τη σκλήρυνση των φυτών.
Τα σπορόφυτα αμάρανθου πρέπει να φυτευτούν στο έδαφος το δεύτερο μισό του Μαΐου , όταν έχει περάσει ο κίνδυνος παγετού. Η συνιστώμενη απόστασηγια φύτευση αμάραντουείναι 40-60x60 cm (απόσταση μεταξύ των φυτών στη σειρά από 40 έως 60 cm και απόσταση μεταξύ των σειρών 60 cm).
Μπορούμε επίσηςνα σπείρουμε τους σπόρους του αμάρανθουαπευθείας στο έδαφος, αλλά μόνο το δεύτερο μισό του Μαΐου, όταν ο κίνδυνος παγετού έχει τελειώσει.
MSc Eng. Anna Błaszczak
