Ετήσια βότανα

"περίγραμμα=3 ύψος=193 πλάτος=152

Κοινός βασιλικός Ocinum basilicum
περιγραφή:ετήσιο φυτό με οβάλ, οδοντωτά φύλλα, που φτάνει σε ύψος 30 έως 50 cm, απαιτεί ζεστά μέρη (αναπτύσσεται καλά σε δοχεία ή σε ηλιόλουστα περβάζια),
συγκομιδή και χρήση:νεαρά φύλλα συγκομίζονται το καλοκαίρι, κατάλληλα για κατάψυξη και ξήρανση, προστίθενται σε σαλάτες, σάλτσες, τυρί cottage, κρέας και πιάτα λαχανικών,
καλλιέργεια:από ​​τον Μάρτιο έως τον Απρίλιο, οι σπόροι σπέρνονται σε ρηχά δοχεία στο σπίτι ή σε θερμή επιθεώρηση, φύτευση στο έδαφος το δεύτερο μισό του Μαΐου, απαιτεί παχύ και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος, και τακτικό πότισμα (όταν ποτίζετε, μην βρέχετε τα φυτά!),
Περισσότερα: κοινός βασιλικός - καλλιέργεια και χρήση

"περίγραμμα=3 ύψος=201 πλάτος=151

Καλοκαιρινό αλμυρό Satureja hortensis
περιγραφή:ετήσιο φυτό που φτάνει τα 30 έως 40 cm σε ύψος, ανθίζει μπλε, έντονο κόκκινο ή λευκό, γνωστό για τη θετική του επίδραση στο πεπτικό σύστημα (διεγείρει την όρεξη, εξαλείφει τη δυσπεψία και τα αέρια),
συγκομιδή και χρήση:φρέσκο ​​ή αποξηραμένο βότανο με γεύση πιπεριάς με έντονο πικάντικο άρωμα χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πιάτα με φασόλια και μπιζέλια, σούπες, λιπαρά κρέατα και σάλτσες,
καλλιέργεια:σπόροι σπέρνονται σε δοχεία από τον Απρίλιο έως τις αρχές Μαΐου, καλύπτοντας με πολύ ρηχό έδαφος, από τα τέλη Μαΐου έως τον Ιούνιο τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος σε ηλιόλουστη θέση και καλά χαλαρωμένο χώμα,
Περισσότερα: Αλμυρά κήπου - φαρμακευτικές ιδιότητες, καλλιέργεια, εφαρμογή

κόλιανδρος Cariandrum sativum
περιγραφή:φυτό με κομμένα φύλλα και μικροσκοπικά λευκά ή ροζ άνθη, φτάνει σε ύψος 40 έως 70 cm, αναδίδει μια μάλλον δυσάρεστη μυρωδιά,
συγκομιδή και χρήση:τα νεαρά φύλλα συγκομίζονται και χρησιμοποιούνται φρέσκα ή κατεψυγμένα, οι ομπρέλες συλλέγονται καθώς ωριμάζουν οι σπόροι, τα κάτω φύλλα μπορούν να προστεθούν σε κάρυ, σάλτσες και σαλάτες, σπόροι με γλυκό, πικάντικο άρωμα που χρησιμοποιείται για ψήσιμο, κέικ, σάλτσες και λουκάνικα,
καλλιέργεια:σπόροι σπέρνονται την άνοιξη, βλασταίνουν μετά από περίπου 2 εβδομάδες, το φυτό αναπτύσσεται αρκετά αργά, επομένως η συγκομιδή είναι δυνατή μόνο στα τέλη του καλοκαιριού, απαιτεί ηλιόλουστες θέσεις και παχύ χώμα, είναι καλό αν το χώμα περιέχει λίγο ασβέστη,
Περισσότερα: Κόλιανδρος - φαρμακευτικές ιδιότητες, εφαρμογή, καλλιέργεια

Dill Anethum graveolens
περιγραφή:φυτό ύψους έως 60 cm, με φτερωτά φύλλα και κιτρινοπράσινα λουλούδια μαζεμένα σε ομπρέλες,
συγκομιδή και χρήση:συγκομίζονται τα φύλλα την άνοιξη ή το καλοκαίρι πριν την ανθοφορία και οι σπόροι το καλοκαίρι, όταν είναι ώριμα, τα φύλλα δεν πρέπει να αποξηραίνονται, γιατί τότε χάνουν το άρωμά τους, ενώ τα κομμένα φύλλα μπορούν να καταψυχθούν, αλλά κυρίως χρησιμοποιούνται αμέσως μετά τη συγκομιδή, ο άνηθος είναι μια κλασική προσθήκη στα αγγούρια, τις πατάτες και τα πιάτα με ψάρι,
καλλιέργεια:σπόροι σπέρνονται απευθείας στο έδαφος την άνοιξη και, αν χρειαστεί, μπορούμε να τους σπείρουμε όλο το καλοκαίρι, ο άνηθος απαιτεί μια ηλιόλουστη και προστατευμένη από τον αέρα θέση, του αρέσει το υγρό έδαφος, αλλά δεν ανέχεται σταθερή υγρασία,
Περισσότερα: Μάραθος - ιδιότητες, καλλιέργεια, ποικιλίες, ασθένειες

Ματζουράνα Origanum majorana
περιγραφή:καλλιεργείται ως ετήσιο ή διετές φυτό με έντονη μυρωδιά, μεγαλώνει σε ύψος 30 έως 50 cm,
συγκομιδή και χρήση:τα φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα είναι πολύτιμο μπαχαρικό για αλλαντικά, ψητά, πατσά, σούπες, καθώς και προσθήκη στη γέμιση, το έγχυμα χρησιμοποιείται για κρυολόγημα,
καλλιέργεια:σπόροι σπέρνονται από τα μέσα Μαρτίου σε ζεστό δωμάτιο επιθεώρησης ή σε δοχεία σε εσωτερικούς χώρους, τον Μάιο, μετά από κρύους κηπουρούς, μπορείτε επίσης να σπείρετε απευθείας στο έδαφος, απαιτεί ηλιόλουστες θέσεις, προστατευμένα από τον άνεμο, και όχι πολύ ξηρό, παχύρρευστο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, επειδή μεγαλώνει μάλλον αργά, αξίζει να το μεταφυτέψετε σε γλάστρα για το χειμώνα και να το ξεχειμωνιάσετε στο σπίτι,
Περισσότερα: Μαντζουράνα κήπου - φαρμακευτικές ιδιότητες, ποικιλίες, καλλιέργεια

Borage Borago officinalis
περιγραφή:ταχέως αναπτυσσόμενο ετήσιο φυτό, ανθισμένο μπλε, ροζ ή λευκό,
συγκομιδή και χρήση:ψιλοκομμένα νεαρά φύλλα είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για σαλάτες, σούπες με μπιζέλια και φασόλια, πιάτα με ψάρι, λευκές σάλτσες, καθώς και μια προσθήκη στη συντήρηση των αγγουριών, έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες (μειώνει τη χοληστερόλη και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες),
καλλιέργεια:σπόροι σπέρνονται απευθείας στο έδαφος νωρίς την άνοιξη, αργότερα εξαπλώνεται αυθόρμητα, απαιτεί ηλιόλουστες και ξηρές τοποθεσίες, το έδαφος δεν χρειάζεται να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά,
Περισσότερα: Borage - φαρμακευτικές ιδιότητες, εφαρμογή, καλλιέργεια

Κοινό χαμομήλι Matricaria chamomilla
περιγραφή:δημοφιλές φαρμακευτικό φυτό με όρθιο και διακλαδισμένο στέλεχος, που φτάνει σε ύψος τα 50 cm, λουλούδια με λευκά πέταλα και κίτρινα κέντρα, συλλεγμένα σε καλάθια, εκπέμπουν αρωματικό άρωμα, ανθίζει από τον Μάιο έως Σεπτέμβριος,
συγκομιδή και χρήση:καλάθια λουλουδιών συγκομίζονται σταδιακά όλο το καλοκαίρι, καθώς ανθίζουν, και στη συνέχεια ξηραίνονται, γίνονται αφεψήματα, βάμματα και εκχυλίσματα αλκοόλ με αντιφλεγμονώδη, αντιβακτηριακά και ηρεμιστικά αποτελέσματα, που χρησιμοποιούνται ευρέως στη θεραπεία πολλών παθήσεων, τα παρασκευάσματα χαμομηλιού χρησιμοποιούνται επίσης για την προστασία των φυτών στο οικόπεδο,
καλλιέργεια:σπόροι σπέρνονται κατευθείαν στο έδαφος νωρίς την άνοιξη, το χαμομήλι απαιτεί ελαφρύ έδαφος, πλούσιο σε ασβέστιο και μέτρια υγρό,
Περισσότερα: κοινό χαμομήλι - καλλιέργεια, χρήση, θεραπευτικές ιδιότητες

κάρδαμο, πιπέρι Lepidium sativum
περιγραφή:ένα φυτό που αναπτύσσεται εύκολα που αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, αναδίδει έντονη μυρωδιά, είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη C,
συγκομιδή και χρήση:συγκομιδή όταν το φυτό φτάσει σε ύψος πολλών εκατοστών, επειδή έχει καλύτερη γεύση όταν είναι πολύ νέο, το κάρδαμο μπορεί να είναι μια ποικιλία από σαλάτες, έχει νόστιμη γεύση στο βουτυρωμένο ψωμί, είναι αξίζει να προσθέσετε μια χούφτα από αυτό στη σούπα λαχανικών λίγο πριν την εφαρμογή,
καλλιέργεια:το σπέρνουμε σε υγρό έδαφος, αναπτύσσεται γρήγορα και χορταίνει έστω και με λεπτό στρώμα εδάφους, μπορεί να σπαρθεί όλο το χρόνο, θέλει ελαφρώς σκιασμένες θέσεις και πολύ νερό , ιδανικό για οδήγηση σε ένα όχι πολύ ηλιόλουστο περβάζι παραθύρου σε μια μικρή γλάστρα,
Περισσότερα: Κάρδαμο - ιδιότητες πώς να σπείρετε και να καλλιεργήσετε κάρδαμο στο σπίτι

Garden Chervil Anthriscus cerefolium
περιγραφή:ένα ταχέως αναπτυσσόμενο ετήσιο φυτό, που αναπτύσσεται εύκολα και απλώνεται γρήγορα, τα ανοιχτόπράσινα, χαλαρά φύλλα του μοιάζουν με λεπτή, δαντελωτή φτέρη, μικροσκοπικά λευκά λουλούδια συγκεντρωμένα στους κορυφαίους ομπρέλες, μπορούν να φτάσουν πάνω από 50 cm ύψος, αναδίδει μια χαρακτηριστική, ελαφρά μυρωδιά γλυκάνισου,
συγκομιδή και εφαρμογή:η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει σε λιγότερο από 2 μήνες μετά τη σπορά, όταν τα φύλλα φτάσουν περίπου τα 10 cm σε μήκος, χρησιμοποιούμε φρέσκα φύλλα στην κουζίνα, μπορούμε επίσης να τα καταψύξουμε ( δεν τα στεγνώνουμε, γιατί μετά χάνουν το άρωμά τους), τα ψιλοκομμένα φύλλα μπορούν να χρησιμεύσουν ως μπαχαρικό για τυρί κότατζ, ομελέτες, σάλτσες βοτάνων, σαλάτες και σαλάτες λαχανικών, φρέσκο ​​χυμό ή αφέψημα (60 γραμμάρια μυρωδικών ανά 1 λίτρο νερό) συνιστάται για το πλύσιμο του προσώπου ως αντιρυτιδικός παράγοντας, που βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος,
καλλιέργεια:μπορούμε να σπείρουμε από τα τέλη Μαρτίου έως τον Αύγουστο, γιατί έχει καλύτερη γεύση όταν είναι φρέσκο, αξίζει να σπείρετε διαδοχικά, το φυτό δεν έχει υψηλές απαιτήσεις στο έδαφος, ωστόσο, δεν έχει ανέχεται την ξηρασία και σε πολύ ηλιόλουστη θέση δημιουργεί γρήγορα ταξιανθία βλαστών, επομένως τα ελαφρώς σκιασμένα μέρη θα είναι καλύτερα, είναι επίσης κατάλληλο για καλλιέργεια σε γλάστρες και μπαλκονόκουτες, οι βλαστοί ταξιανθίας πρέπει να αφαιρούνται γρήγορα μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται, γιατί αναστέλλουν την ανάπτυξη των φύλλων και μετά την ανθοφορία και το σχηματισμό των σπόρων το φυτό πεθαίνει γρήγορα, το χειρότερο είναι ότι απλώνεται εύκολα και αν το αφήσουμε να συμβεί, μπορεί γρήγορα να γίνει πανούκλα στον κήπο μας,
Περισσότερα: Κήπος κήπου - ιδιότητες, καλλιέργεια, εφαρμογή

Δείτε επίσης: διετές βότανα και πολυετή βότανα