Κρέμα κίτρινης πιπεριάς και σούπας ντομάταςκέρδισε φήμη χάρη στην τηλεοπτική εκπομπή Revolution στο πιάτο. Εκεί χρησιμοποιήθηκε κόκκινη πιπεριά. Προτείνουμε μια ελαφρώς διαφορετική, κατά τη γνώμη μου καλύτερησυνταγή για κρέμα πάπρικας και σούπα ντομάταςμε πραγματικά ισπανικό ταμπεραμέντο. Η βάση του θα είναι το κίτρινο πιπέρι, το οποίο είναι εξαιρετική πηγή λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, που υποστηρίζουν την όραση. Έτσι η σούπα μας δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και πολύ υγιεινή.
Η πιπεριά δελεάζει με τη γεύση της, στολίζει τα πιάτα με τα χρώματά της, δίνει ζωντάνια και κυρίως βοηθά στην προστασία της υγείας μας. Είναι τέλειο ως ορεκτικό και προσθήκη σε σούπες ή σάλτσες.Μπορεί επίσης να είναι το κύριο και νόστιμο πιάτο από μόνο του, όχι μόνο το καλοκαίρι. Αυτή τη φορά προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε κίτρινη πιπεριά, από την οποία θα ετοιμάσουμε ισπανικήσούπα κρέμα με πάπρικα και ντομάτες
Εκτός από κίτρινη πιπεριά, για να ετοιμάσουμε την κρέμα σούπας, θα χρειαστούμε επίσης: σκόρδο, κρεμμύδια, σχοινόπρασο, πιπεριές τσίλι, ντομάτες, κρέμα γάλακτος 36% καθώς και αλάτι και πιπέρι για γεύση. Πώς να το ετοιμάσετε; Οι πιπεριές πρέπει να κόβονται στα τέσσερα και μετά να τις βάζετε μαζί με το σκόρδο και το κρεμμύδι σε ένα ταψί, στρωμένο προηγουμένως με αλουμινόχαρτο. Ψήνετε τα λαχανικά για 15 λεπτά στους 200 ° C. Σε αυτό το διάστημα μπορούμε να ζεματίσουμε τις ντομάτες, να τις ξεφλουδίσουμε και να τις κόψουμε σε κομμάτια. Στη συνέχεια, βάλτε τα ψημένα λαχανικά στην κατσαρόλα, μαζί με το ζουμί που εμφανίστηκε κατά το ψήσιμο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες και τον ζωμό που έχουμε ετοιμάσει προηγουμένως. Αφήστε τα όλα να βράσουν και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Για να αποκτήσει η σούπα μια κρεμώδη υφή, συνιστάται να την ανακατεύετε με κρέμα μετά το βράσιμο. Τέλος αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με ζάχαρη.Παρασκευασμένη με αυτόν τον τρόποσούπα κρέμας πιπεριάς και ντομάταςνοστιμιές σερβίρεται καλύτερα με χωριάτικο ψωμί πασπαλισμένο με σχοινόπρασο και λίγο τυρί.
Λίστα υλικών και ολόκληρησυνταγή για κρέμα σούπας με πιπεριές και ντομάτεςμπορείτε να εκτυπώσετε από την παρακάτω εικόνα.
Κρέμα σούπας πάπρικας και ντομάτας - συνταγή
