Ο συγγραφέας του κειμένου είναι MSc. Η Cecylia Loved Uklańska
Η καλλιέργεια λαχανικών το χειμώνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για ορισμένα είδη, π.χ. ποικιλίες σπανακιού αργά το χειμώνα, αρνίσιο μαρούλι, μαρούλι, μαϊντανός, που ξεχειμωνιάζουν στο έδαφος με τη μορφή μικρών ροζέτες με 3-4 φύλλα.
Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε χειμωνιάτικα κρεμμύδια σπέρνοντας σπόρους στα τέλη Αυγούστου, ώστε μέχρι το τέλος Νοεμβρίου να βγάλουν μερικά αληθινά φύλλα και σκόρδο - στη συνέχεια οι σκελίδες του φυτεύονται από τα μέσα Οκτωβρίου έως τα μέσα Νοεμβρίου έτσι ώστε να έχουν χρόνο μόνο να ριζώσουν χωρίς να σχηματιστούν τμήματα πάνω από το έδαφος.
Για είδη που καλλιεργούνται από σπορόφυτα (μαρούλι, αντίδι), η ημερομηνία φύτευσης πρέπει να επιλέγεται έτσι ώστε τα φυτά μετά τη φύτευση να αναπτύσσουν μόνο το ριζικό σύστημα πριν από την έναρξη του παγετού, χωρίς να παράγουν πράσινη μάζα φύλλαΈνα πολύ πρώιμο δενδρύλλιο μπορεί να μην επιβιώσει τον χειμώνα, ακόμα κι αν είναι καλά προστατευμένο από τον παγετό.
Καλλιέργεια χειμερινού σπανακιού
Το σπανάκι καλλιεργείται από τη σπορά την περίοδο από τα τέλη Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου, σε θερμότερες περιοχές της χώρας ακόμη και στις αρχές Οκτωβρίου. Τα φυτά που αναπτύσσουν 3-4 φύλλα πριν πέσει ο παγετός είναι ανθεκτικά σε θερμοκρασίες -10 ° C ακόμη και σε χειμώνες χωρίς χιόνι. Οι σπόροι σπέρνονται συνήθως σε σειρές κάθε 15-20 cm σε βάθος 2-3 cm. Το ποσοστό σποράς είναι 20-40 g / 10 m².
Το σπανάκι είναι ευαίσθητο στις διακυμάνσεις του pH του εδάφους - σε οξινισμένα εδάφη αποδίδει χειρότερα και συσσωρεύει περισσότερα νιτρικά άλατα στα φύλλα.Το βέλτιστο pH, όπως και για τα περισσότερα είδη λαχανικών, είναι 6,5-7,0.Οι πιο σημαντικές θεραπείες φροντίδας είναι η χαλάρωση του εδάφους και το βοτάνισμα καθώς και η οργανική σάπια φύλλα του εδάφους με άχυρο, άχυρο και αποξηραμένα φυτά.Το σπανάκι συλλέγεται από τις αρχές Απριλίου έως τα μέσα Μαΐου, όταν τα φυτά έχουν 6-7 φύλλα, ωστόσο, πριν από το σχηματισμό βλαστών ταξιανθίας.
Τα παλαιότερα φύλλα έχουν λιγότερες βιταμίνες και μπορεί να είναι πιο πικρά. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα των χειμερινών καλλιεργειών, εκτός από τη συγκομιδή νωρίτερα, είναι ότι τα φυτά περιέχουν υψηλότερες ποσότητες βιταμίνης C στα φύλλα τους σε σύγκριση με τις ανοιξιάτικες καλλιέργειες. Προτεινόμενες ποικιλίες είναι: «Winter Giant», «Matador», «Awning F1» και «Bolero F1».
χειμωνιάτικο μαρούλι στο έδαφος
Το μαρούλι καλλιεργείται κυρίως από σπορόφυτα που λαμβάνονται από σπορά σπόρων σε σπόρο τον Σεπτέμβριο.Η φύτευση πραγματοποιείται τον Οκτώβριο, αλλά η τελευταία ημερομηνία είναι η δεύτερη δεκαετία - αργότερα ο κίνδυνος παγετού και παγετού αυξάνεται. Το ίδιο γίνεται και με το αντίδι. Τα σπορόφυτα μπορούν να παραχθούν και σε πολλές γλάστρες - η φύτευση είναι πιο εύκολη και το ριζικό σύστημα δεν καταστρέφεται κατά τη φύτευση.
Το μαρούλι και το αντίδι απαιτούν προστασία το χειμώνα, γιατί ακόμη και κάτω από χιονοκάλυψη, τα φυτά μπορούν να παγώσουν. Αυτά τα λαχανικά πρέπει να λιπαίνονται ορθολογικά - η λίπανση με άζωτο χρησιμοποιείται καλύτερα σε δύο δόσεις, οι μισές πριν από τη σπορά ή τη φύτευση και η άλλη την άνοιξη, αλλά όχι αργότερα από 3-4 εβδομάδες πριν από την προγραμματισμένη συγκομιδή. Για αυτόν τον τύπο καλλιέργειας, συνιστώνται ποικιλίες μαρουλιού: «Nansena», «Zina», «Marta».
Γνωρίστε τις πιο δημοφιλείς όψιμες ποικιλίες μαρουλιού
χειμωνιάτικο κρεμμύδι
Τα χειμερινά κρεμμύδια καλλιεργούνται από τη σπορά των σπόρων στα τέλη Αυγούστου ή από τη φύτευση φρέσκων κρεμμυδιών το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου. Πριν ξεκινήσει ο παγετός, τα κρεμμύδια πρέπει να βγάλουν μερικά αληθινά φύλλα. Το ψευδο-στέλεχος τους πρέπει να έχει διάμετρο 5-7 mm.Η πολύ πρώιμη σπορά ή φύτευση αναγκάζει αυτά τα φυτά να υποστούν τη διαδικασία της εαρινοποίησης και την άνοιξη θα αρχίσουν να σχηματίζουν βλαστούς ταξιανθίας πολύ γρήγορα. Από την άλλη πλευρά, εάν φυτευτούν ή σπαρθούν πολύ αργά, δεν θα ωριμάσουν πριν από τον παγετό και θα είναι πιο ευαίσθητα στο πάγωμα.
Για χειμερινή καλλιέργεια, επιλέξτε ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στον παγετό, φουσκώνουν βολβοί σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες και δεν τείνουν προς την εαρινή. Στην ερασιτεχνική καλλιέργεια προτείνουμε: «Rawska», «Czerniakowska», «Fiesta», «Wolf F1» και πολλά άλλα.
Rapunzel που αξίζει να δοκιμάσετε
Το αρνίσιο μαρούλι είναι ένα ενδιαφέρον λαχανικό που αποτελεί πολύτιμη προσθήκη στη φθινοπωρινή και χειμερινή δίαιτα.Περιέχει πολλές βιταμίνες, ιδιαίτερα βιταμίνη C, καροτίνες και μικροστοιχείαΕίναι φυτό ανθεκτικό στον παγετό και συνήθως παγώνει μόνο κατά τους σκληρούς χειμώνες χωρίς χιόνι. Δημιουργεί μικρές ροζέτες από φύλλα με συγκεκριμένη, ελαφρώς ξηρή γεύση, που ταιριάζουν απόλυτα με σαλάτες. Οι σπόροι του μαρουλιού του αρνιού σπέρνονται από τα μέσα Αυγούστου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου και η συγκομιδή μπορεί να πραγματοποιηθεί από τον Νοέμβριο έως τον Απρίλιο, ανάλογα με την ημερομηνία σποράς.
Αυτό το λαχανικό είναι τέλειο για διαδοχική συγκομιδή.Αχρησιμοποίητα φυτά το χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πράσινο λίπασμαΤο πλεονέκτημα του μαρουλιού αρνιού είναι επίσης οι χαμηλές απαιτήσεις σε έδαφος, νερό και κλίμα. Συνιστώμενες ποικιλίες είναι «Etampes» και «Cavallo».
Αυτά είναι τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα της χειμερινής σποράς
Μαϊντανός από προχειμερινή σπορά
Ο μαϊντανός φύλλων χρησιμοποιείται κυρίως για χειμερινή καλλιέργεια. Οι σπόροι του σπέρνονται από τον Αύγουστο έως τα μέσα Σεπτεμβρίου.Μετά τη σπορά, μέρος του κρεβατιού μπορεί να καλυφθεί με ένα φλις για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη των φυτών. Οι πιο συχνά καλλιεργούμενες ποικιλίες είναι: «Paramount», «Karnaval», «Vita», «Novas».
Μαϊντανός ρίζας - σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λεγόμενο προχειμερινή σπορά. Οι σπόροι σπέρνονται τον Νοέμβριο ή αρχές Δεκεμβρίου ("Berlińska", "Sugar", "Lenka", "Omega") ώστε να έχουν χρόνο να φουσκώσουν, αλλά να μην φυτρώσουν πριν από την έναρξη των παγετών.Μια παρόμοια μέθοδος σποράς χρησιμοποιείται επίσης για τα καρότα ("Perfection", "Ambros", "Dolanka" και πολλά άλλα).
Χάρη σε αυτό, η απόδοση είναι αρκετές εβδομάδες νωρίτερα σε σύγκριση με την ανοιξιάτικη καλλιέργεια.Δυστυχώς, η χειμερινή καλλιέργεια και η προχειμερινή σπορά ενέχουν κίνδυνο αποτυχίας.Για τη συγκομιδή του χειμώνα και της πρώιμης άνοιξης, χρησιμοποιούνται επίσης λαχανικά όπως το λάχανο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το πράσο.
Ανθεκτικό στον παγετό και υγιεινό λάχανο
Kale - οι σπόροι του σπέρνονται στον σπόρο τον Ιούνιο και τον Ιούλιο και στα τέλη Ιουλίου και αρχές Αυγούστου.Στα τέλη του φθινοπώρου και του χειμώνα, τα φύλλα του λάχανου συλλέγονται διαδοχικά. Το λάχανο είναι ένα λαχανικό ανθεκτικό στον παγετό, επομένως όλες οι ποικιλίες του είναι κατάλληλες για τέτοια καλλιέργεια.
Συνιστώνται για χειμερινή και πρώιμη ανοιξιάτικη συγκομιδή των λαχανικών Βρυξελλών είναι: 'Ajax' και 'Lunet'.
Πράσο από τον χειμερινό λαχανόκηπο
Το χειμερινό πράσο καλλιεργείται από σπορόφυτα που καλλιεργούνται σε σπόρους. Οι σπόροι σπέρνονται τον Ιούνιο, ενώ η φύτευση των δενδρυλλίων γίνεται τον Ιούλιο και τον Αύγουστο.Τα φυτά πρέπει να προστατεύονται από τον παγετό με διάτρητο αλουμινόχαρτο ή καλύμματα fleece.Σε ήπιους χειμώνες, μπορεί να συγκομιστεί όσο χρειάζεται, υπό την προϋπόθεση ότι το έδαφος δεν είναι παγωμένο.
Με τι να καλύψω;
Η προστασία των χειμερινών λαχανικών είναι απαραίτητη, ειδικά κατά τους χειμώνες χωρίς χιόνι.Τα πιο κατάλληλα χειμωνιάτικα καλύμματα είναι διάτρητο αλουμινόχαρτο και λευκό αγρούφασμα βάρους 60 g / m²Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άχυρο, το οποίο ως οργανική ύλη είναι επίσης βιότοπος βακτηρίων - δεν μπορεί να διατηρηθεί φυτέψτε για πολύ καιρό την άνοιξη.
