Όποιος έχει δοκιμάσει σταφύλια μαζεμένα από θάμνους που φύονται στην Ελλάδα, την Ισπανία ή άλλη χώρα κρασιού τουλάχιστον μια φορά θυμήθηκε και εκτίμησε τη γεύση τουΔυστυχώς, είναι μάταιο να αναζητά αυτά τα μοναδικά φρούτα στα εγχώρια καταστήματα .Είναι αλήθεια ότι τα σταφύλια είναι μεγάλα και γλυκά, αλλά … Ευτυχώς, τα αμπέλια που καρποφορούν με υπέροχη γεύση μπορούν να καλλιεργηθούν με επιτυχία στο οικόπεδό μας.
Για να ριζώσουν οι αμπελώνες στον κήπο μας, πρέπει να ακολουθήσουμε μερικούς απλούς αλλά σημαντικούς κανόνες. Ο πρώτος είναι να παρέχει στα φυτά μια πολύ ηλιόλουστη θέση, κατά προτίμηση δίπλα στον ηλιόλουστο τοίχο του κτιρίου, αν και είναι επίσης δυνατή μια γραμμή στον ανοιχτό χώρο.Η δεύτερη είναι μια καλά μελετημένη επιλογή ποικιλιών.Πρώτα απ 'όλα, επιλέξτε αυτές που είναι εύκολο να αναπτυχθούν, αρκετά πρώιμες και ανθεκτικές σε ασθένειες και παράσιτα.
Ας εγκαταλείψουμε τις ποικιλίες από τη νότια Ευρώπη, ειδικά τις λεγόμενες αληθινά αμπέλια, ευαίσθητα στο κρύο και επομένως δύσκολα καλλιεργούνται στο κλίμα μαςΟι καλύτερες είναι οι πρώιμες και ανθεκτικές υβριδικές ποικιλίες, που καρποφορούν τόσο άφθονα όσο τα νόστιμα και αρωματικά ξαδέρφια του από τον ζεστό Νότο.Μπορούμε να τα αγοράσουμε με επιτυχία ακόμη και στο Διαδίκτυο. Μπορούμε να επιλέξουμε ποικιλίες χωρίς σπόρους: εξαιρετικά νόστιμες ('Einset Seedless', 'A1704', 'Canadice, Interlaken'), με πικάντικη νότα ('Muscat Bleu', 'Iza Zaliwska') ή με τόσο ενδιαφέρουσα γλυκιά γεύση που τους αξίζει την προσοχή μας («Swenson Red»). Όλα αναπτύσσονται, καρποφορούν και ωριμάζουν πλήρως στο κλίμα μας. Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι οι καλύτερες για κρασί: «Rondo», «Solaris», «Seyval Blanc», «Aurora», «Bianca». Αξίζει να προτείνουμε: «Αρκαδία», «Θησαυρός της Πανονίας», «Κοντριάνκα», «Αγκάτ Ντόνσκι».
Ο τρίτος κανόνας είναι η σωστή συντήρηση του θάμνου αμέσως μετά τη φύτευση. Ακόμη και απλά συστήματα κοπής: "κεφαλή", σύστημα Guyot, κορδόνι με ένα ή δύο βραχίονες δίνουν καλά αποτελέσματα. Οι καλά περιποιημένοι, δηλαδή οι μη συμπιεσμένοι θάμνοι δίνουν εξαιρετικές αποδόσεις και ακόμη και ο κίνδυνος ασθενειών, όπως το ωίδιο, είναι πολύ χαμηλότερος.Τα αμπέλια δεν μπορούν να φυτευτούν και να μείνουν μόνα τους, γιατί τότε το μόνο που θα δούμε είναι πολύ πράσινο, αλλά και φτωχά σταφύλια.Αν και υπάρχουν και ποικιλίες που μπορεί να είναι ένα υπέροχο πράσινο ή πολύχρωμο κάλυμμα και να αποδώσουν καρπούς, π.χ. «Ontario» ή «Zilga».
Άλλες πτυχές της καλλιέργειας, όπως η ποιότητα του εδάφους, είναι δευτερεύουσας σημασίας, επειδή τα αμπέλια μπορούν να αναπτυχθούν ακόμη και σε πολύ κακές θέσεις. Η λίπανση μπορεί να περιοριστεί σε μερικά φτυάρια κοπριάς ή κομπόστ την άνοιξη. Το πότισμα χρειάζεται μόνο την πρώτη σεζόν μετά τη φύτευση, τότε το φυτό θα πάει καλάΓια το χειμώνα, οι αναφερόμενες ποικιλίες πρέπει να προστατεύονται με ένα ανάχωμα χώματος, φλοιού ή φύλλων στη βάση, όπως στα τριαντάφυλλα. Συνοψίζοντας: όχι πολλή δουλειά, και η επιτυχία είναι εγγυημένη!
κοπή Guyot
Το σύστημα κοπής Guyot χρησιμοποιείται πιο συχνά στην Πολωνία, τόσο στην εμπορική όσο και στην ερασιτεχνική καλλιέργεια. Στην περίπτωση αυτή, ο θάμνος με χαμηλό κορμό (π.χ. 60 cm) αποτελείται από έναν μακρύ βλαστό (6-12 μάτια) από τον οποίο αναπτύσσονται τα καρποφόρα κλήματα και ένα κοντό βύσμα δύο ματιών με δύο υποκατάστατους βλαστούς που θα σχηματίσουν τον θάμνο στη συνέχεια. έτος.Η δομή στήριξης είναι κατασκευασμένη από πολλά οριζόντια σύρματα, το πρώτο από τα οποία έχει ύψος περίπου 60-70 cm και χρησιμοποιείται για την προσάρτηση του οριζόντιου βλαστού στους καρποφόρους βλαστούς.
Τα επόμενα σύρματα, σε απόσταση περίπου κάθε 30 cm, στηρίζουν τους καρποφόρους βλαστούς. Καθώς μεγαλώνει, αρκεί να πλέξετε τους βλαστούς και θα κολλήσουν στα σύρματα με τα μουστάκια τους. Ολόκληρη η οριζόντια κλίνη με τους καρποφόρους βλαστούς φέτος αφαιρείται πριν ή αμέσως μετά το χειμώνα.Στη συνέχεια, ο θάμνος δημιουργείται εκ νέου από δύο βλαστούς αντικατάστασης που αναπτύσσονται από το στόμιο, ο ένας από τους οποίους κάμπτεται στο πρώτο σύρμα, συντομεύοντας ταυτόχρονα σε 6-12 βελονιές και ο άλλος κόβεται σε δύο μάτια σε δύο βλαστούς αντικατάστασης του χρόνου. Η κοπή Guyot είναι απλή και στις περισσότερες περιπτώσεις πολύ αποτελεσματική.
Για ποικιλίες που απαιτούν κάλυψη για το χειμώνα, π.χ. «Θησαυρός της Πανονίας», «Αρκαδία», η καλύτερη λύση είναι να τρέξετε κατά μήκος ενός λοξού σχοινιού, που επιτρέπει ακόμη και σε πολυετείς θάμνους να λυγίσουν στο έδαφος.Επιπλέον, η μεγάλη μάζα του μόνιμου τμήματος του θάμνου εξασφαλίζει σταθερή, άφθονη καρποφορία.
Ωραία γνώση
Τα σταφύλια περιέχουν πολλές πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα για τον οργανισμό μας.Επιπλέον, ανακουφίζουν από το στρες, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και ρυθμίζουν το πεπτικό σύστημα.
