σκληρά ροδάκινα που αξίζει να δοκιμάσετε
Η επιλογή των ποικιλιών ροδάκινου που προτείνονται για καλλιέργεια σε κήπους είναι μεγάλη και αυξάνεται κάθε χρόνο. Υπάρχουν ποικιλίες με λευκή, κίτρινη ή και κοκκινωπή σάρκα. Ανάμεσά τους υπάρχουν επίσης πολύ πρώιμες ποικιλίες, όπως «Kijowska Wczesna» ή «Springtime», καθώς και όψιμες (π.χ. «Suncrest»), που ωριμάζουν στις αρχές Αυγούστου και Σεπτεμβρίου.Στους κήπους, σχεδόν το 100% των ποικιλιών είναι τυπικές ποικιλίες επιδορπίων.Τα πιο διάσημα και εκτιμημένα είναι τα "Redhaven", "Reliance" ή "Harnaś".
Χαρακτηρίζονται από απαλή, λεπτή και πολύ ζουμερή σάρκα. Ωστόσο, ο ώριμος καρπός αυτών των ποικιλιών υπερισχύει πολύ γρήγορα μετά τη συλλογή και μαλακώνει μετά από μια ημέρα αποθήκευσης.Τα βιομηχανικά ροδάκινα είναι μια διαφορετική ομάδα ποικιλιών.Σε αντίθεση με τις τυπικές ποικιλίες επιδορπίων, η σάρκα τους είναι σφιχτή και σφιχτή, και ακόμη και μετά την πλήρη ωρίμανση ο καρπός παραμένει σχετικά σκληρός. Τέτοια ροδάκινα περιγράφονται ως σκληρά. Αυτές οι ποικιλίες μπορούν να βρεθούν κυρίως σε κονσέρβες σε σιρόπι, επειδή η σάρκα τους δεν ψήνεται υπερβολικά κατά την παστερίωση.
Αυτά τα ροδάκινα είναι επίσης κατάλληλα για άμεση κατανάλωση. Έχουν γλυκιά, νόστιμη και τραγανή σάρκα που κολλάει στην πέτρα. Μετά το μάζεμα, μαλακώνουν εξαιρετικά αργά και δεν χαλάνε τόσο γρήγορα όσο οι ποικιλίες γλυκού.Σχεδόν όλα τα σκληρά ξύλα διακρίνονται από πολύ καλή καρποφορία, που ξεπερνούν τη γονιμότητα πολλών ποικιλιών επιδορπίων, ταυτόχρονα είναι εύκολα στη χρήση και η καλλιέργειά τους δεν διαφέρει από τις ποικιλίες επιδορπίων.
Προτεινόμενες ποικιλίες
Σε σύγκριση με τις ποικιλίες επιδορπίων, η επιλογή των ροδάκινων από σκληρό ξύλο είναι πολύ μικρή. Στα φυτώρια δέντρων μπορούμε να συναντήσουμε την ποικιλία 'Babygold' με αριθμούς 5, 6, 7 ή 9, που δηλώνουν την πρώιμη ηλικιακή ομάδα.Όσο μεγαλύτεροι είναι οι αριθμοί, τόσο αργότερα θα ωριμάσει ο καρπός. Η ποικιλία 'Babygold' διακρίνεται για την ελαφριά, γλυκιά σάρκα και το λεπτό ρουζ που εμφανίζεται στο ηλιόλουστο μέρος του καρπού. Άλλες ποικιλίες που αξίζει να προτείνουμε είναι: «Vinegold», «Veecling» και «Virgil».
Δαμασκηνιές στηλών για μικρούς κήπους
Ανάλογα με την ποικιλία, οι ξεπερασμένες εγχώριες δαμασκηνιές δημιουργούν περισσότερο ή λιγότερο διασκορπισμένες κορώνες. Με τη σωστή κοπή των δέντρων, οι κορώνες διατηρούνται τις περισσότερες φορές σε σχεδόν φυσική μορφή. Η κορώνα ομπρέλα είναι επίσης δημοφιλής.Είναι εύκολο στην οδήγηση γιατί το κλάδεμα συνίσταται κυρίως στην αποκοπή όλων των βλαστών που αναπτύσσονται κάθετα προς τα πάνω.
Δαμασκηνιές σε σχήμα ατράκτου βρίσκονται συχνά σε εμπορικούς οπωρώνες. Σε αυτόν τον τύπο στεφάνης, το δέντρο έχει έναν μόνο αγωγό από τον οποίο αναχωρούν οι πλευρικοί βλαστοί. Το στέμμα είναι φαρδύ στο κάτω μέρος και σταδιακά λεπταίνει προς τα πάνω, παίρνοντας το σχήμα ενός στενού χριστουγεννιάτικου δέντρου.Το μειονέκτημα αυτού του τύπου κορώνας είναι η αρκετά έντονη ανάπτυξη δέντρων, η οποία με τη σειρά της απαιτεί πολλή δουλειά και δεξιοτεχνία κατά την κοπή.
Μια πολύ πιο απλή λύση είναι η καλλιέργεια του λεγόμενου κολονοειδή δαμάσκηνα επειδή έχουν περιορισμένη ανάπτυξη στεφάνης σε πλάτος. Ήδη στο φυτώριο βγαίνει ένας μακρύς και απλός οδηγός με πολλά μικρά πλαϊνά κλαδιάΜετά τη φύτευση για τον κήπο, διατηρούμε ακόμα παρόμοιο σχήμα της κόμης, επιτρέποντας στο δέντρο να μεγαλώσει προς τα πάνω και περιορίζοντας την ανάπτυξή του στα πλάγια.Για το σκοπό αυτό, μία φορά το χρόνο, κόψτε ή κοντέψτε τους βλαστούς που μεγαλώνουν πολύ.
Καλοκαιρινό κόψιμο της αμπέλου
Οι περισσότερες ποικιλίες σταφυλιού αναπτύσσονται δυναμικά και ήδη στα μέσα του καλοκαιριού ολόκληρος ο θάμνος καλύπτεται με ένα πυκνό φύλλα και βλαστούς. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, τα υπερβολικά συμπιεσμένα φυτά είναι επιρρεπή σε μόλυνση από μυκητιακές ασθένειες.Για να βελτιώσουμε τις συνθήκες ανάπτυξης των θάμνων και της καρποφορίας τον Ιούλιο, κατά τη διάρκεια της πλήρους βλαστικής περιόδου, πραγματοποιούμε τη δεύτερη κοπή της αμπέλου.
Αποτελεί συμπλήρωμα στο προηγούμενο χειμερινό κόψιμο.Το κόψιμο της καλοκαιρινής αμπέλου γίνεται εύκολα, γιατί κλαδεύουμε μόνο τους καρποφόρους βλαστούς. Τα κοντύνουμε μετά από 8-10 φύλλα, μετρώντας από το τελευταίο συγκρότημα. Το να αφήσετε τα φύλλα είναι απαραίτητο για να θρέψετε τα αναπτυσσόμενα μούραΜε ένα μικρό αριθμό σταφυλιών στον θάμνο, μπορείτε να αφήσετε λίγο λιγότερα, μόνο 4-5 φύλλα. Παρεμπιπτόντως, κόβουμε τα θετά τέκνα, δηλαδή τους νεαρούς βλαστούς που αναπτύσσονται από τις μασχάλες των φύλλων.Είναι εντελώς άχρηστοι και πυκνώνουν μόνο τον θάμνο.
Μετά το κόψιμο, ο θάμνος γίνεται πιο χαλαρός, γεγονός που του επιτρέπει να στεγνώσει πιο γρήγορα μετά τη βροχή.Ταυτόχρονα, το πιο ευάερο κέντρο του θάμνου θα κάνει τα φύλλα και τις συστάδες φρούτων λιγότερο επιρρεπή στην επίθεση από γκρίζα μούχλα.Ένα επιπλέον πλεονέκτημα του καλοκαιρινού κοπής είναι η βελτίωση του αρώματος και γλυκύτητα του φρούτου φωτίζοντας καλύτερα τα σταφύλια που ωριμάζουν.
