Τα σταυρανθή λαχανικά, όπως το λευκό, το κόκκινο λάχανο, το λάχανο σαβαγιάρ, το κουνουπίδι, το μπρόκολο ή το κολραμπι, είναι φυτά εύκρατου κλίματος, επομένως ανέχονται καλά τις πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται σε κουτιά σπόρων ή απευθείας σε γλάστρες ή πολυδοχεία με διάμετρο 4-6 cm.Τα σπορόφυτα παράγονται σε θερμοκήπιο, σε σήραγγα φύλλου ή σε επιθεώρηση και η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου 14-18 ° C.
Τα φυτά πρέπει να ποτίζονται τακτικά, ειδικά τα σπορόφυτα κουνουπιδιού και μπρόκολου, τα οποία είναι πιο ευαίσθητα στην υπερβολική ξήρανση από τα σπορόφυτα λευκού λάχανου. Ξεκινάμε την παραγωγή δενδρυλλίων στα τέλη Φεβρουαρίου ή αρχές Μαρτίου και φυτεύουμε τον Απρίλιο.
Ένα ενδιαφέρον λαχανικό που ανήκει σε αυτήν την ομάδα είναι το κινέζικο λάχανο (pak choy). Δημιουργεί χαλαρές ροζέτες από φύλλα που μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα ή μαγειρευτά. Ανάλογα με την ποικιλία, οι μίσχοι έχουν χρώμα λευκό ή ανοιχτό πράσινο, ζουμερό και νόστιμο. Με , η συγκομιδή του κινέζικου λάχανου πραγματοποιείται περίπου 2 μήνες μετά τη σπορά των σπόρων.Το καλλιεργούμε τόσο από σπορά όσο και από σπορόφυτο. Για τη λήψη σπορόφυτων, οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν στα μέσα Μαρτίου και να φυτευτούν στο έδαφος μετά από 4 εβδομάδες.
