Τα σμέουρα είναι γνωστά εδώ και αιώνες ως φυτά με θεραπευτικές ιδιότητες. Χάρη στα επιτεύγματα της πολωνικής αναπαραγωγής, έχουμε ποικιλίες προσαρμοσμένες στην καλλιέργεια στο κλίμα μας, που αποδίδουν από τον Ιούλιο έως τον παγετό και δίνουν καρπούς διαφόρων χρωμάτων - από κίτρινο, έως κόκκινο, έως μαύρο.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των σμέουρωνσχετίζονται με την παρουσία βιολογικά ενεργών ενώσεων στον καρπό. Αξίζει να γνωρίζετε ότι οι ποικιλίες με πιο σκούρο χρώμα καρπού είναι πιο πλούσιες σε ανθοκυανίνες, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και παίζουν σημαντικό ρόλο στην προστασία από ασθένειες, όπως όγκους.Επιπλέον, ο πλούτος στο λεγόμενο φρούτο. Το ελλαγικό οξύ, το οποίο έχει αντιβακτηριακές και αντιικές ιδιότητες, κάνει τους χυμούς βατόμουρου να παρέχουν ανακούφιση από το κρυολόγημα. Αντιοξειδωτικά μπορούν επίσης να βρεθούν στα φύλλα, τα οποία χρησιμοποιούνται σε φαρμακευτικά προϊόντα, π.χ. τσάγια κατά της διάρροιας, για εξανθήματα και ως απολυμαντικό έκπλυση σε φλεγμονές του στόματος και του λαιμού.
Οι ποικιλίες βατόμουρου χωρίζονται σε δύο ομάδες: καρποφορούν σε βλαστούς δύο ετών, τα λεγόμενα καλοκαίρι, και στους ετήσιους βλαστούς, τα λεγόμενα φθινόπωρο. Τα σμέουρα, που καρποφορούν σε βλαστούς ηλικίας δύο ετών, το πρώτο έτος ανάπτυξης σχηματίζουν μόνο βλαστούς και μπουμπούκια ανθέων και η καρποφορία αρχίζει μόνο το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση, τον Ιούλιο. Τα σμέουρα που καρποφορούν σε ετήσιους βλαστούς σχηματίζουν βλαστούς σε ένα χρόνο, ανθίζουν πάνω τους, ανθίζουν και καρποφορούν από τις αρχές Αυγούστου.
Τα καλοκαιρινά σμέουρα πρέπει να οδηγηθούν κοντά στα στηρίγματα. Συνήθως αφήνονται 5-7 δυνατοί, καλά ανεπτυγμένοι βλαστοί και δένονται σε ένα σύρμα που περνάει οριζόντια ανάμεσα στα ύπερα.Τα φθινοπωρινά σμέουρα συνήθως δεν απαιτούν στηρίγματα, μπορείτε μόνο να περιορίσετε την εξάπλωση των βλαστών τους στα πλάγια δένοντας "συστάδες" βλαστών με ένα κορδόνι. Φυτεύοντας διάφορες ποικιλίες στο οικόπεδο, μπορούμε να απολαύσουμε τις αξίες τους από το καλοκαίρι μέχρι το φθινόπωρο. Θα διασφαλίσουμε τη συνέχεια της καρποφορίας φυτεύοντας: «Laszka» (καρποφορεί τέλος Ιουνίου, αρχές Ιουλίου), «Benefis» (δύο εβδομάδες αργότερα μετά το «Laszka»), «Litacz» (καρποφορία μαύρου βατόμουρου τον Ιούλιο), «Polesie» (η αρχή της καρποφορίας συμπίπτει με το τέλος της καρποφορίας «Benefis»), «Polka», «Polana», «Pokusa», «Poranna Rosa» (με κίτρινα φρούτα, έναρξη καρποφορίας στα τέλη Αυγούστου ή αρχές Σεπτεμβρίου ).
Οι βλαστοί των καλοκαιρινών σμέουρων κόβονται μετά την καρποφορία, δηλαδή γύρω στις αρχές Αυγούστου, για να εξασφαλιστεί η πρόσβαση στο φως και ευάερο για την ανάπτυξη των νέων βλαστών. Επιπλέον, αφαιρώντας παλιούς βλαστούς, περιορίζουμε την προσβολή από ασθένειες και παράσιτα για τον επόμενο χρόνο.
Τα φθινοπωρινά σμέουρα καρποφορούν σχεδόν μέχρι τον παγετό,γι' αυτό συνήθως αφαιρούνται οι παλιοί βλαστοί την επόμενη άνοιξη.Η επανάληψη της καρποφορίας μπορεί να επιτευχθεί για τα φθινοπωρινά σμέουρα. Κόβοντας το πάνω μέρος του βλαστού που καρποφόρησε πέρυσι και αφήνοντας το κάτω μέρος αριστερά, θα πάρουμε καρπούς το καλοκαίρι (Ιούλιο). Η καλλιέργεια νέων βλαστών θα καρποφορήσει από τον Αύγουστο μέχρι τον παγετό.
Καλλιέργεια σμέουρων
Τα σμέουρα προτιμούν ηλιόλουστες θέσεις, τα εδάφη δεν είναι πολύ βαριά. Είναι ευαίσθητα στο να πλημμυρίζουν τις ρίζες τους με νερό, επομένως σε εδάφη με υψηλό επίπεδο υπόγειων υδάτων, αξίζει να καλλιεργούνται φυτά σε ελαφρύ υψόμετρο, στο λεγόμενο κρεβάτια. Το έδαφος για τα σμέουρα πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, να ξεχορτανιαστεί και να γονιμοποιηθεί, π.χ. με σπορά χλωρών λιπασμάτων (μουστάρδα, κατιφές, δημητριακά). Τα φυτά με γυμνή ρίζα φυτεύονται το φθινόπωρο ή την άνοιξη και τα φυτά σε γλάστρες μπορούν να φυτευτούν καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
