Η οικογένεια κολοκύθας αφθονεί σε πολλά άγνωστα είδη. Ένα από αυτά είναι ο κυκλάντης Cyclanthera pedata L., που ονομάζεται επίσης άγριο αγγούρι, achocha ή caigua. Όπως τα περισσότερα κολοκυθάκια, είναι ένα ορειβάτη ενός έτους που αναπτύσσεται κάτω από ευνοϊκές συνθήκες έως και 2-3 μέτρα (μπορεί να τρέξει ή να σκαρφαλώσει σε στηρίγματα). χρησιμοποιούνται επίσης νεαρά φύλλα και σπόροι.
Το σχήμα και η γεύση του φρούτου μοιάζει με αγγούρι και πάπρικα. Τα νεαρά φρούτα έχουν γεύση πιο παρόμοια με τα αγγούρια, ενώ τα παλαιότερα φρούτα, ειδικά τα τουρσί, έχουν περισσότερο γεύση πιπεριάς.Οι καρποί Cyclanter μπορούν να φτάσουν περίπου τα 20 εκ.Έχουν συνήθως ανοιχτό πράσινο χρώμα, αλλά μπορεί επίσης να είναι σκούρο πράσινο ή σχεδόν λευκό, το δέρμα τους καλύπτεται με λεπτές τρίχες.Για φρέσκια κατανάλωση, επιλέξτε μικρά φρούτα 3-5 εκ. και για επεξεργασία και μαγείρεμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Καλλιέργεια και φροντίδα Cyclanter
ΤοΤο Cyclanter μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία στις κλιματολογικές μας συνθήκες και οι απαιτήσεις του είναι παρόμοιες με εκείνες ενός αγγουριού. Τα νεαρά φυτά προτιμούν τη μερική σκιά, η υπερβολική έκθεση στον ήλιο μπορεί να κάψει τα ευαίσθητα φύλλαΌπως τα αγγούρια, έτσι και το κυκλαντέρ είναι ευαίσθητο στον παγετό, επομένως πρέπει να φυτευτεί στα μέσα Μαΐου ή να σπαρθεί απευθείας στο έδαφος στις αρχές Μαΐου.
Δημιουργεί μια αρκετά μεγάλη μάζα φύλλων στην οποία κρύβει τον καρπό του. Επίσης για το λόγο αυτό μπορεί να καλλιεργηθεί πχ από πέργκολα ή άλλες κατασκευές γιατί το καλοκαίρι θα προσφέρει φυσική κάλυψη. Ωστόσο, εξυπηρετείται καλύτερα από πιο ευαίσθητες κατασκευές παρά από συμπαγή, ογκώδη στηρίγματα.
Ο καρπός γεμάτος με σπόρους γίνεται άδειος καθώς ωριμάζει, επομένως χρησιμοποιείται κυρίως για βράσιμο ή ψήσιμο με γέμιση (κρέας, λαχανικά, τυρί ή ψάρι). Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το παλαιότερο φρούτο, όταν γίνεται τουρσί, έχει γεύση σαν πεπερόνι. Άλλοι, από την άλλη, προτιμούν να μαρινάρουν το κυκλαντέρ σε κομμάτια, αφού αφαιρέσουν τα κουκούτσια - μετά έχει γεύση σαν γλυκό πιπέρι.
Θεραπευτική δύναμη φρούτων κυκλάντερ
Εκτός από τη δυνατότητα μαγειρικής χρήσης και διακοσμητικών ιδιοτήτων, το κυκλαντέρ έχει ένα ακόμη σημαντικό πλεονέκτημα - χαρακτηρίζεται από μια σειρά από θεραπευτικές ιδιότητες.Επί του παρόντος, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα σκευάσματα με βάση αυτό - αυτά είναι συνήθως φρούτα ή σπόροι σε σκόνη.Τα παλαιότερα φρούτα περιέχουν περισσότερες βιολογικά δραστικές ουσίες: γαλακτουρονικό οξύ, διυδροξυτρυπταμίνη, ρητίνες, βιταμίνες, κυρίως Β και C, λιποπρωτεΐνες και στεροειδείς ουσίες: β-σιτοστερόλη και τον 3-β-D-γλυκοσίδη της.
Περιέχουν επίσης μεταλλικά άλατα (ιδιαίτερα φώσφορο), πηκτίνες και διαιτητικές ίνες. Το Cyclanter χρησιμοποιείται στη θεραπεία ασθενειών που προκαλούνται από διαταραχές του μεταβολισμού των λιπιδίων, καθώς μειώνει το επίπεδο της κακής LDL χοληστερόλης. Είναι ευεργετικό για την πρόληψη αγγειακών παθήσεων, π.χ. αθηροσκλήρωση που οδηγεί σε στεφανιαία νόσο.
Υποστηρίζει τη θεραπεία της υπέρτασης και του διαβήτη.Τα φρούτα σε σκόνη που πωλούνται σε κάψουλες χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της παχυσαρκίας ή τη μείωση της κυτταρίτιδας, καθώς ρυθμίζουν την ισορροπία υδατανθράκων-λιπιδίων του σώματος.
Οι αλεσμένοι σπόροι, που χρησιμοποιούνται σε μορφή αφεψήματος, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και τρώγονται με άδειο στομάχι, εξαλείφουν τα παράσιτα από το πεπτικό σύστημα. ΤοΤο Cyclanter έχει επίσης αναλγητική δράση, χρησιμοποιείται επίσης σε γαστρεντερικές παθήσεις.
Ωστόσο, τα άγουρα φρούτα είναι επίσης πολύτιμα - έρευνα έχει δείξει την παρουσία λουτεολίνης, στιγμαστερόλης και διοσγενίνης (αυτή είναι μια σαπωνίνη που χρησιμοποιείται για την ημισύνθεση ορμονών φύλου, αντιφλεγμονωδών παραγόντων και αναβολικών ουσιών)
